下午烤了減醣蛋糕，嚐起來是真的一點都不甜，但也不怎麼好吃，配方裡的可可粉分量太多，甚至有點苦味～
材料是蛋 3個、糖 50克、牛奶 65cc、植物油 35cc、低粉 45克、可可粉 25克，家裡剛好有新鮮藍莓，就全加入了，共烤了11個小杯子蛋糕，用材料計算，每個大約80卡～
網路上，另有不減醣的配方，材料 (12個分)：蛋 3個、糖 90克、牛奶 1.5大匙、油 1.5大匙、檸檬汁 1小匙、低粉 90克～
海棉蛋糕，有全蛋和分蛋的打法，夏天時用全蛋打法較方便，冬天就用分蛋打法也很簡單，配方以材料算起來 (12個) ，單個約76卡～
可可粉和麵粉的熱量相差不多，第一張配方裡的可可粉可以減少，低粉用60克、可可粉用10克，可以加點葡萄乾增加甜味和纖維，雖然黑糖的營養較高，但這個配方的糖太少了，甜味一點都吃不出來，若做原味的話可以考慮用黑糖～
有赤藻糖醇的話，也可以完全取代，但據說甜味比砂糖低，有些食譜也會添加甜菊糖，雖然一直在研究無糖無麩質的蛋糕，但不太建議使用杏仁粉來取代麵粉，因為熱量偏高，加上杏仁粉也偏貴，堅果對身體有益，但也不宜多吃～
年假終於要放完了，這兩個星期都沒吃斷食餐，不過體重並沒有上升，除了吃吃喝喝之外，仍然每天都有運動，當然也吃了零食～
今年的零食都很健康，烘黑豆 (10克27卡) 、乳酸菌蒟蒻果凍 (一個28卡)、77乳加 (一個38卡)、花生巧克力 (一個50卡)、洋芋片 (4片50卡) 、滿天星 (一包178卡) 、科學麵 (一包192卡) 、巧克力脆片 (35克168卡) 、原味海苔 (4片15卡) 、綜合纖果 (每次各吃一顆) 、植物の優 (健康風味橘子) ～
熱量都清清楚楚的，所以也不會多吃～
飲料都是無糖紅茶、綠茶、零卡可樂、黑咖啡、無糖優酪乳、低脂鮮奶等～
中間烤了一次蛋糕，也都是計算著熱量吃，每天的熱量都控制在1200卡左右～
今年過年，是有點過於無聊了點，因為下雨加上疫情，七天假只出門兩天，逛饒河夜市吃了幾樣沒吃過的零食，包了肉鬆的炸芋頭丸、炸鮮奶、冰淇淋花生粉潤餅、海鮮羹～
今年買的年菜不多，除夕晚餐吃了佛跳牆火鍋，初一早午餐，把剩了的佛跳牆加湯加菜，配富貴雙方一起吃，一人兩片，初二早午餐煮了火鍋，晚餐把另半份富貴雙方吃完，吃了一半的 乾煸四季豆、雪菜百頁，初三晚餐煮了飯，買了一塊鮭魚，煮味噌豆腐湯時，撒了些許鹽和胡椒，放了蒸盤一起蒸，配著乾煸四季豆、雪菜百頁一起吃，初四、初五就吃外食～
黑豆和海苔是很好的零食，想吃零食時，抓一把黑豆吃，一顆顆慢慢吃，吃完就很有滿足感，海苔熱量低，吃再多都不會爆卡，想吃甜的，77乳加、蒟蒻果凍、花生巧克力，就算吃一片巧克力脆片、科學面、滿天星都不會有罪惡感～
發現蛋餅也可以是斷食餐，蔬菜蛋餅一個 242卡，可以加上半片起司，或是喝100cc的優酪乳或牛奶～
突然想到也可以這麼吃，全麥吐司 1片 (75卡)，舖上海苔、起司 (70卡) 各一片，還有蔬菜蛋(100卡) ，捲起來起吃～
起司片最好買顏色淺的，深橘色的起司片加了較多的鹽，烤吐司的同時，也可以把起司片放上一起烤，煎蔬菜蛋時，也可以加點鮪魚～
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