每到12月，認識了二十多年的朋友，就會送我一本月曆和兩份桌曆，近幾年總是約去路易莎喝咖啡聊天，這回朋友的姪子也在，上回見到他，居然已經過了一年了，日子也過太快了吧～
和朋友也有一陣子未見面，見到面時，兩人都嚇了一跳，問說怎麼瘦了這麼多，我說減了23公斤，然後就聊起減重的話題～
朋友吃素，聊起中醫師說，她的體質太寒，說是吃太多蔬菜，導致消化不良，因此一直無法瘦下來～
對體質這件事，沒有太多感想，中醫和西醫看的方向不同，去看脂肪肝門診，醫師其實沒有給太多建議，只是做了檢查，針對數據要求病人要減重，對需要吃藥的病情給藥～
對我來說，是靠著減醣 (澱粉) 和糖，加上持續運動，還有五二輕斷食，達到減重的～
所以我以自身的例子，分享減重的經驗～
朋友卻一直找別人的例子來反駁，說是她認識的朋友，吃很多飯但不吃麵，而且很瘦，身體很健康 (之前媽媽也這樣，總是找各種例子反駁，不肯接受真相。）～
但身材很纖瘦，有時卻只是一個表象，確實有很多人，看起來並不胖，身材標準，但卻有脂肪肝，標準的泡芙人～
今天的斷食餐是肉絲炒麵，一般早餐大多吃蛋白質和蔬菜，偶爾給女兒換換口味，就會炒麵吃～
算好麵條的分量，多加一些蔬菜，搭配蝦仁或肉絲，就算斷食也能吃炒麵～
肉絲炒麵，豬里肌肉絲 (40克約56卡)、雜糧麵 (50克約170卡)、竹輪約55卡、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、蝦皮各適量～
燒一鍋水煮麵條，起油鍋爆香洋蔥、蝦皮，續加入紅蘿蔔絲拌炒，加入高麗菜絲、竹輪拌炒，加入適量的煮麵水 (因為肉絲份量不多，所以加了竹輪，原本想加鴻禧菇，但覺得蔬菜量似乎夠了) ，加入烹大師、醬油、胡椒調味，麵條煮好後，濾掉多餘水份加入，拌炒均勻即可～
沒有竹輪的話，可以加蝦仁、花枝或豆干絲，加任何的鮮菇或木耳都可以～
炒麵也可以吃到多種蔬菜，只要切切炒炒，一鍋就可以煮好，簡單又方便，儘量不要選擇白麵條，可以選擇蔬菜、雜糧、燕麥麵等～
另外，重點是煮麵條，需要一點經驗，不同粗細的麵條，煮熟的程度各有不同，為了和炒配料的時間配合，有時需先熄火泡在熱水裡，或是預先撈起以冷水洗過，為避免麵條糊掉，是有點難度的～
(今天的斷食餐，光計算熱量的話，似乎是爆表了，但實際上並沒有，熱量的計算是以全部的材料各分一半，但一般在分食時，會給女兒較多的分量。)
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