斷食餐，最方便的就是烘蛋，泡開一匙海帶芽，陽台上摘些地瓜葉、薄荷、九層塔、蘿勒，洗淨掰一掰，跟泡開的海帶芽，打個雞蛋拌一起，起油鍋煎成圓片，可以吃到蛋白質和滿滿的纖維，一點點油脂也是必須的～
海帶芽鮮蔬烘蛋100卡，搭配110克的冰地瓜95卡，低脂可可牛奶約50卡，共約245卡～
鮮蔬烘蛋，容易熟的蔬菜都可以，青江菜、小白菜、菠菜、青蔥、韭菜、蒜苗、紅蘿蔔葉、櫻蘿蔔和葉、各種鮮菇、玉米粒、芽菜等，除了鮮蔬，也可以加鮪魚罐頭，不容易熟的蔬菜，可以先炒或煮熟，再和蛋液拌一起煎～
用炒的也可以，紅蘿蔔炒蛋、蕃茄炒蛋、小黃瓜炒蛋，喜歡吃甜椒的話，可以把甜椒切成圓片，置放在平底鍋，在中間打個蛋煎熟，用烤的也行，甜椒切半去除芯籽，整個置放在烤盤上，在裡面打個蛋烤熟，撒點胡椒調味～
曾在一本書上看過，女孩喜歡的早餐：菠菜杯 (4人份)，材料是：吐司 4片、奶油 適量、菠菜 3～4棵、乳酪 15克、蛋 1個、牛奶 70cc，調味用：胡椒、鹽、起司粉各少量～
作法：1. 取一個直徑10公分的圓型烤模 (烤舒芙蕾用)，吐司去邊單邊塗上奶油，將塗上奶油的那一面，置下放入烤模裡，用手壓平。
2. 菠菜汆燙過，放進冷水中，浸泡一下，絞乾切碎。起油鍋，放入少許奶油，把菠菜放入炒勻，加點鹽和胡椒調味。
3. 把菠菜放入步驟1.的吐司上，中間壓低四周高起，如鳥巢狀。
4. 另取一碗，把切塊的乳酪用木匙壓平，再按牛奶、起司粉、蛋等依序加入拌勻，撒上鹽和胡椒調味備用。
5. 將拌好的起司牛奶蛋液，放進步驟3.菠菜之上，再把圓型模置入預熱170度的烤箱裡，烤大約20分鐘。
曾在義式餐廳吃過焗烤菠菜，也可以用吐司夾成三明治吃～
這裡用的乳酪切塊是乾酪，可以直接使用披薩起司，或是奶油乳酪或起司片也可以～
曾在醫院附近的早午餐店吃過，西班牙海鮮烘蛋，一直覺得那個蛋好吃極了，作法其實挺簡單的，先把蔬菜先炒熟，再加入打散的蛋液，再放入烤箱烤熟，或是用平底鍋以小火烘熟也可以～
烤了 6個藍莓馬芬，吃了好幾天，一個 250卡，感覺有點負擔～
網路上看到海綿蛋糕的食譜，計算了一下熱量，海綿蛋糕或許比較適合，雞蛋 3個、糖 90克、牛奶 1.5大匙、油 1.5大匙、檸檬汁 1小匙、低粉 90克 (12個，76卡／個) ～
吃糕點，並不是必須的，但偶爾就會想吃，為了減少食用精緻澱粉，或許下次可以以少量杏仁粉或黃豆粉來取代，坊間流行的減醣甜點，多以杏仁粉取代麵粉，但熱量相對高且食材也偏貴，個人覺得並不實吃～
或許可以使用多種食材來取代，可可粉、抺茶粉、椰子細粉、洋車前子粉、玉米澱粉、黃豆粉、杏仁粉……都可以試試看～
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