(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20141117/02.html )
材料：約15枚分
無塩バター 無鹽奶油 75g、グラニュー糖 60g、卵 1個、グラハム粉 全麥麵粉 30g、薄力粉 低筋粉 90g、ベーキングパウダー 泡打粉 小さじ1/3、ダークチョコレート 黑巧克力 40g。
準備：
1. 無塩バターは常温で柔らかくしておく。 奶油放在常溫下回軟備用。
2. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 低筋粉和泡打粉合在一起過篩備用。
3. ダークチョコレートは大きめに砕いておく。 黑巧克力切粗塊備用。
4. オーブンは170℃に予熱しておく。 預熱烤箱。 (這裡用的是瓦斯烤箱，家用烤箱大約提高 20 度左右，請按照家裡的烤箱溫度設定。)
作法：
1. ボウルに無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 在碗裡加入無鹽奶油攪打至滑順，加入砂糖一起攪打至變白。
2. 溶きほぐした卵を少しずつ加えて、その都度しっかり混ぜ合わせ、グラハム粉を加えて混ぜ合わせる。 逐次少量加入打散的蛋液，每一次都充分地拌勻，加入全麥麵粉一起拌勻。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加えてサックリと混ぜ、ダークチョコレートも加えて混ぜ合わせる。 加入低筋粉和泡打粉輕輕地切拌均勻，黑巧克力也加入一起拌勻。
4. （3）をスプーンですくって天板に間隔をあけて落とし、スプーンを軽く濡らして丸く形を整える。 把 3. 的生料用湯匙，間隔地舀落在烤盤上，用湯匙輕輕地抹開整成圓形。
5. 予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。 放入預熱好的烤箱烤約 15～20 分鐘。
十分簡單的美式手工餅乾，自然也是一個定番，黑巧克力可以改用任何巧克力代替，當然也可以加入其他泡軟切碎的果乾，或是烤香的堅果等。這種美式餅乾作法簡單，也受到大人小孩的歡迎，家裡其實也經常做，但有各式各樣的配方。
這一張是用部分的全麥麵粉取代了低筋粉，材料取得容易，作法也很基礎，很適合剛開始接觸點心的初學者。全部使用低筋粉也可以，或是以可可粉代替，麵粉也可以改用中筋或高筋和低筋混合，口感上大致一樣，想要吃其他風味，可以適量的添加一些粉類，像是抺茶粉或是其他乾粉，現在有很多新的烘焙材料，大家可以發揮創意，或是多去參考坊間的一些配方。
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