(引用自：http://www.okashi-web.com/index.php?Detail&a=display&id=34057)
調理時間：30分＋30分（冷やす時間）
カロリー：189kcal（1/4切れ）
材料
●日清お菓子百科「クールンレアチーズケーキ」・・・1箱（ビスケットベース1袋、フィリングミックス1袋） (蕾雅起司蛋糕) (消化餅乾塔皮、餡)
●冷たい牛乳 （ビスケットベース用）・・・7.5cc（小さじ1 1/2）
（フィリングミックス用）・・・75cc (冰牛奶，拌餡用)
●メロン・・・1/4個 (哈蜜瓜)
●ブルーベリー・・・8粒 (藍莓)
●ホワイトチョコレート・・・10g (白巧克力)
作法：
1. 直径15cmの皿にアルミホイルを敷き、周囲を皿の縁に沿って折り曲げます。 在直徑 15 公分的塔模裡，墊上鋁箔紙，周圍沿著塔模的邊緣折入。
2. ボールにビスケットベース、冷たい牛乳7.5ccを入れスプーンで1分間混ぜ合わせます。［１］の皿に入れて平らに広げ、指で強く押しながら型の縁まで均一に敷き詰めます。在碗裡加入消化餅乾、冰的牛奶 7.5cc，用叉子在 1分鐘內混合在一起。平均壓入第1步驟的塔模裡，用手指一邊用力押入模型的邊緣，平均地舖滿整個塔模。
3. ボールにフィリングミックス、冷たい牛乳75ccを入れ、泡立て器で2分間混ぜ合わせます。 在碗裡拌餡，加入冰牛奶75cc，用打蛋器在 2分鐘內拌勻。
4. ［３］を［２］に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。 把第 3 步驟倒入第 2 步驟裡，放冰箱冷藏30分鐘以上，冰涼凝固。
5. メロンは皮を剥き、4分の3をスライスし、残りは約1cm角にカットします。 ホワイトチョコレートを耐熱皿に入れ、電子レンジ（500Ｗ）で約10秒加熱し溶かします。哈蜜瓜去皮，取四分之三切片 (切成幾片隨意吧，沒有說明，參考照片囉！) ，剩餘的切成 1公分丁狀。在耐熱皿裡放入白巧克力，用微波爐 (500W) 加熱 10 秒溶化。
6. ［１］で皿に敷いたアルミホイルの端を持って皿から取り出します。スライスしたメロンを放射状に丸く並べ、中心に角切りメロンをのせます。ブルーベリーを飾り、ホワイトチョコレートをかけて出来上がりです。在第1步驟，抓著墊在塔模的鋁箔兩端，從塔模取出來。把切好的哈蜜瓜呈放附狀圓形排入，把哈蜜瓜丁擺在中間。以藍莓裝飾，淋上白色巧克力即可盛盤。
這張食譜的內餡，是直接使用日清製粉的材料包，裡面有搭配好的消化餅乾塔，和蕾雅起司蛋糕的內餡，如果不放上水果的話，就是原味的蕾雅起司蛋糕。最近很流行吃水果塔，只要加一點冰牛奶拌一拌，花點時間把餅乾塔皮壓入塔模裡，再倒入起司內餡，放入冰箱冷藏凝固，上面再加上自己喜歡的水果就可以了。 (如果不喜歡用材料包的話，可以自行參考蕾雅起司蛋糕的配方。)
蕾雅起司蛋糕的作法，基本上就是起司慕思，就是先把奶油乳酪放室溫打軟，再把蛋黃加糖攪打，隔水加熱殺青，兩者拌勻之後，再加入吉利丁片一起拌勻，放冷藏凝固，也有的配方是加入水切優格，或是打發的鮮奶油。
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