(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e4add26de02c8589c7e13b4a0d49963d.html )
材料：（ 2 人分 ）
<生地> 山芋 (すりおろし) 山藥 (磨成泥) 150ml、小麦粉 麵粉 大さじ4、片栗粉 太白粉 大さじ1、だし汁 調味醬汁 大さじ4、溶き卵 全蛋液 1個分、塩 小さじ1/2、むきエビ 蝦仁 80g、塩(洗う用) 少々、ニラ 韭菜 1/3束、プチトマト 小蕃茄 4～5個、ピザ用チーズ 披薩起司 30g、 小麦粉 麵粉 大さじ2、サラダ油 沙拉油 大さじ1、 ゴマ油 香油 大さじ1。
<タレ，醬汁> 砂糖 小さじ1、 しょうゆ 醬油 大さじ2、酢 醋 大さじ1、すり白ゴマ 白芝蔴粉 小さじ1、 ニンニク (すりおろし) 蒜頭 (磨成泥) 少々。
作法：
1. むきエビは背ワタを取り、塩水でサッと洗い、水気を切る。ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。プチトマトは軽く水洗いしてヘタを取り、粗く刻む。 蝦仁開背取出腸泥，迅速地用鹽水洗淨，瀝乾水份。韭菜用水洗淨，切除些許根部，切 3公分段。小蕃茄用水洗淨，去掉蒂、切碎。
2. ボウルに＜生地＞を混ぜ、むきエビ、ニラ、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。 プチトマト、小麦粉を加え、粉が少し残る程度にサックリと混ぜる。 在碗裡混合麵糊，加入蝦仁、韭菜、披薩用起司混合在一起。加入小蕃茄、麵粉，迅速地攪拌到少許粉類殘留的程度。
3. フライパンにサラダ油、ゴマ油を半量ずつ入れて中火にかけ、3を半量入れ、両面こんがりと焼く。同様にもう1枚焼き、食べやすく切り分けて器に盛り、＜タレ＞をつけていただく。 在平底鍋裡倒入沙拉油，在每一片裡加入一半的芝蔴油，開火，倒入 3. 的一半，兩面煎烤至上色。另一片也同樣地煎烤，切成容易食用的大小，盛盤，食用時淋上醬汁。
前兩天，三姑聊起我教她做的家常蔥餅，說她有時會加入高麗菜和起司片，雖然我覺得她還不錯，也會舉一反三，但的確是被動了一點。家常蔥餅是把先把蔥和蝦皮洗淨爆香，然後調一個麵糊，全蛋、麵粉，加上少許水，把爆香好的蔥和蝦皮拌入麵糊中，加點鹽和胡椒調味，加熱平底鍋倒入沙拉油，把麵糊倒入攤成餅狀，兩面煎烤至上色，食用時隨意淋點醬油。
在這個基礎上，可以加入許多配料，許多地方都有類似的作法，而且這種煎餅作法簡單，變化又多，煎厚一點、薄一點都很好吃，日式的什錦燒、韓式的海鮮煎餅、台式的蚵仔煎都是類似的作法，從材料上來看，這是屬於麵糊類的煎餅點心。
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