(引用自：http://nisshin.okotako.jp/recipe/detail/8 )
材料：(2本分)
日清 お好み焼粉 什錦燒粉 100g、卵 1個、水 120cc。
【A】 桜えび 櫻花蝦 大さじ2、万能ねぎ 萬能蔥（小口切り，切小段）2本、紅しょうが（みじん切り，切碎） 紅薑 大さじ2、天かす 油炸麵糊 大さじ2、青のり 海苔粉 大さじ1、豚肉 豬肉 60g、スライスチーズ 起司片 2枚。
【B】 ソース、しょうゆ、マヨネーズ、青のり各適量。 什錦燒醬、醬油、美乃滋、海苔粉各適量。
作法：
1. ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜあわせます。 在碗裡放入什錦燒粉、蛋、水，用打蛋器攪拌混合在一起。
2. 1に【A】を加えて混ぜます。 在 1. 加入 A. 一起攪拌均勻。
3. ホットプレート（200℃）またはフライパンを熱し、油（分量外）を薄くひいて、2を丸く流します。 鐵板 (200度) 或平底鍋加熱，塗上薄薄的油 (分量外) ，把 2. 倒入攤成圓形。
4. 裏面がきつね色になったら裏返して焼き、再び表に返して火が通るまで焼きます。焼きあがったら、割り箸を芯にして端からくるくると巻きます。 底面變成金黃色之後翻面煎烤，再翻至另一面煎烤到熟。煎烤好之後，用免洗筷插入中心，從一端繞捲起來。 (把有配料的一面捲在裡面，沒有說明要如何固定住免洗筷，要實際操作才會清楚，從圖片上來看筷子是扁平狀的。)
5. 皿に盛り、【B】をかけます。 盛盤，淋上 B 。 (淋上醬汁，擠上美乃滋，撒上海苔粉。)
6. ＜巻き方のポイント＞ ホットプレートの上で巻くのが難しければ、一度お皿の上に取り出してアツアツのうちに割り箸を芯にし、端からくるくると巻きます。 <捲的方式的重點> 在鐵板上捲有困難的話，趁熱一次取出放在盤子上，在中心用免洗筷，從邊端繞捲起來。 (還是沒提到固定免洗筷的方式，這個在中心「芯に」大概是指配料和麵糊的中間吧。)
(えほうまき〔ヱハウ‐｜エハウ‐〕【恵方巻（き）／吉方巻（き）】 節分の日に、その年の恵方を向いて食べる太巻き寿司。心の内に願い事をしながら黙って食べると願い事がかなうという。大阪地方の習慣であるが、平成12年（2000）ごろから全国に広がった。 在立春時，朝向當年幸運的方向，食用厚手捲壽司。在心裡一邊默默地祈禱一邊吃著，希望能鮈心想事成。是大阪地方的風俗習慣，在平成 12 年 (2000) 左右，在全國廣為流傳。
大阪地方の地元では単に「巻き寿司」と呼ぶことが多い。 在大阪本地的目錄中多稱為「捲壽司」。)
很傳統的「お好み焼」的作法，「天かす」就是炸天婦羅時，浮在油鍋上的油炸麵糊，在日本稱為「天かす」，為了添加麵糊脆脆的口感，經常使用來調配麵糊，有時也會撒在烏龍麵上一起吃，跟加在鹹豆漿上的油條有相同的作用，沒有的話也沒有關係。
這張食譜跟之前讀到的文章內容類似，加了豬肉、長蔥、紅薑、海苔粉、天かす，書上還提到加了高麗菜還有蛋，醬汁幾乎是完全一樣的，雖然只是簡單的煎餅，但配料真的相當豐富，層層疊疊的吃一片大概就飽了吧。把煎餅繞捲成串，是為了食用方便，但為了方便捲起來，就不能添加太多配料，相較於這麼麻煩的方式，還是攤成餅來吃較為方便，如果還覺得吃不飽的話，可以另外煎一包中華麵，或是多加點肉類或海鮮。
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