早上看到 Carol 發表了用南杏做的餅乾，就想起好久沒去吃的手工杏仁豆腐，有些人不喜歡南杏的味道，但從小家裡就喝杏仁牛奶，我非常喜歡那種甜香的味道，還真不懂為什麼會有人不喜歡。
不過家裡很久看不到南杏了，之前為了煮甜湯，去中藥行買過一些，南杏咬起來脆脆的，和吃北杏的感覺有點不同，其實有一點難形容，一般吃北杏可能是整顆吃，加在甜點裡的都是烤香了的，嚐起來有一點硬度，而南杏多半是加在湯裡，嚐起來就沒有那麼硬。
以前其實也很少看到南杏，超市裡能找到的大多是杏仁粉、杏仁露等，不知道手工杏仁豆腐會那麼又香又綿，是用那一種材料去打的，好久沒去欣葉吃中餐，其實那裡的消費並不便宜，但我和老公因為喜歡杏仁豆腐的滋味，都會選在中午去吃二百元的商業套餐，有時候帶著孩子去吃，就會點火鍋，一家四口圍爐著吃得很高興，我們都把火鍋叫做銅鍋，有時也吃壽喜燒，但最興奮的就是餐後的甜點，一人一碗軟綿綿的手工杏仁豆腐。
那滋味不是一般店可以嚐到的，一般的杏仁豆腐，通常加了洋菜，所以口感類似於果凍，但欣葉的手工杏仁豆腐，口感是綿而不是脆，說真的也不知道如何形容，反正我們全家都很喜歡，冬天的點心是杏仁茶，雖然一樣香，但感覺就沒有那麼特別。
等著冬天過了，夏天時找機會再去吃吧，不過要去吃商業午餐，可能得等孩子們放暑假囉～老公不在，連吃飯都得挑日子，唉～
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