e-recipe食譜：焼きチョコタルト (烤的巧克力布丁塔)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/06.html )

材料：(直径8cm のタルト型約5個分)

＜シュクレ生地＞  無塩バター  無鹽奶油  50g、グラニュー糖  50g、溶き卵  全蛋液  1/2個分、薄力粉  低筋粉  125g、バニラオイル  香草精  少々、卵黄  1/2個分。

e-recipe食譜：ザッハトルテ (Sachertorte) 薩赫蛋糕

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/05.html )

材料：(18cm 丸型１台分)

無塩バター  無鹽奶油  80g、グラニュー糖  50g、卵黄  3個分、チョコレート(ミルク)  牛奶巧克力  30g、チョコレート (ビター)   苦巧克力  40g。

e-recipe食譜：ブラウニー (布朗尼)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/04.html )

材料：(30×30cm天板１枚分)

無塩バター  無鹽奶油  90g、 チョコレート（ビター） 巧克力 (苦的)  115g、卵  4個、グラニュー糖  380g、塩  小さじ１/4、薄力粉  低筋粉  140g、 シナモンパウダー  肉桂粉  少々、クルミ  核桃  160g。

e-recipe食譜：アーモンドチョコケーキ (杏仁果巧克力蛋糕)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/03.html )

材料：(1個牛奶盒的量)

無塩バター  無鹽奶油  140g、グラニュー糖  125g、 ハチミツ  蜂蜜  12g、溶き卵  全蛋液  2個分、アーモンドプードル  杏仁粉  50g、生クリーム  鮮奶油  50ml、薄力粉  低筋粉  100g、ココアパウダー  可可粉  25g、ベーキングパウダー  泡打粉  小さじ1/2、アーモンドダイス  杏仁角  適量 、ブランデー  白蘭地  10ml。

e-recipe食譜：マシュマロチョコクッキー (棉花糖巧克力餅乾)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/02.html )

材料：(約10個分)

マシュマロ（大）棉花糖 10～12個、ポン菓子(市販品)  米香 (膨化穀物) 1.5カップ、  チョコレート(板チョコレート，板狀巧克力)  巧克力  2片。

e-recipe食譜：チョコプレッツェル (巧克力脆餅)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/01.html )

材料：(約20個分)

強力粉  高筋粉  100g、グラニュー糖  大さじ1/2、塩  小さじ1/2、ベーキングパウダー  泡打粉  小さじ1/2、無塩バター  無鹽奶油  20g、白ゴマ  白芝蔴  大さじ2、牛乳  50ml、打ち粉（強力粉）手粉 (高筋粉)  適量、ホワイトチョコレート  白巧克力  130g。

生活點滴 (103.11.03)

相隔一個月沒看到婆，驚覺她的狀況已經直直掉落，一副隨時都可能不在的樣子，小叔說要在兩個星期內告訴婆，她身體真實的狀況，還說希望她能在這段時間內，完成她未完的心願。

e-recipe食譜： ミニフランスパン (迷你法國麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b050.html )

材料：(4根分)

＜フランスパン生地＞  準強力粉  法國粉  250g  (フランスパン用，法國麵包用) 、粉末モルト  麥芽粉  2g、ドライイースト  乾酵母  3g、砂糖  小さじ2、塩  5g、水  170ml、レモン汁  檸檬汁  2滴、ボウルに塗るショートニング  塗在碗裡的乳瑪琳  適量 (又はサラダ油,バター，或是沙拉油、奶油) 、打ち粉用準強力粉  手粉用法國粉  適量、切り口に塗るショートニング  塗在切口的乳瑪琳  適量。

e-recipe食譜：バンズ (小圓麵包或漢堡麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b057.html )

材料：(5個分)
＜パン生地＞  強力粉  高筋粉  100g、薄力粉  低筋粉  100g、スキムミルク  脫脂奶粉  大さじ2、砂糖  小さじ2、塩  小さじ1/2、白神こだまドライ酵母  乾酵母  5g、酵母を溶かすお湯  溶解酵母的溫水  10m  (30～35℃)、水  110ml、牛乳  25ml、バター  奶油  10g、ボウルに塗るショートニング  塗在碗裡乳瑪琳  適量、白ゴマ  白芝蔴  適量。

e-recipe食譜：全粒粉のエピ (放射狀的全麵麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b007.html )

材料：(2條分)

準強力粉(フランス粉)  (法國粉)  240g、全粒粉(細挽き)  全麥粉 (磨細的)  60g、 ドライイースト  乾酵母  小 1+1/2、砂糖  大1、塩  小1、サラダ油  沙拉油  大1、水  180ml、ベーコン(長さ25cmくらいのもの)  培根 (大約長 25公分)  2枚、粒マスタード  芥末粒  適量、黒こしょう  黑胡椒  適量。

準備：水を人肌程度に温めておく  和體溫一樣的溫水備用。

e-recipe食譜： もちもち豆パン (甜豆麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b049.html )

材料：(8個分)

＜パン生地＞  強力粉  高筋粉  170g、米粉  米粉  80g、スキムミルク  脫脂奶粉  大さじ2、砂糖  大さじ3、ドライイースト  乾酵母  8g、塩  小さじ3/4、水  190ml、甘煮黒豆  大さじ4、甘煮金時豆  紅豆  大さじ4、塗るショートニング  塗的乳瑪琳  適量 (又はサラダ油,バター，或是沙拉油、奶油) 、打ち粉用強力粉  手粉用高筋粉  適量。

日文雜誌上的食譜：バナナパンケーキ＆ゴマパンケーキ (香蕉煎餅和芝蔴煎餅)

バナナパンケーキ＋キャラメルソース (香蕉煎餅 + 焦糖醬)

基本的鬆發煎餅配方：

薄力粉（たんばく質９％）低筋粉 (麩質9％) 100ｇ、ベーキングパウダー 泡打粉（アルミニウムフリー，無鋁）小さじ1、牛乳（成分無詷整）40ml、生クリーム（乳脂肪分45 %前後）80ml、卵（M～L サイズ）1個、きび砂糖（または、砂糖）20ｇ、塩 ひとつまみ (1小撮)、サラダ油 適宜。

材料：

基本のふかふかパンケーキの材料（ただし、牛乳は入れない） 基本的鬆發煎餅的配方 (只是不加入牛奶) ，加入 バナナ  香蕉（正味，淨重）100ｇ。

パンケーキ (煎餅)

しっとり（材料）

薄力粉（たんばく質９％）低筋粉 (麩質9％)  100ｇ、ベーキングパウダー  泡打粉（アルミニウムフリー，無鋁）小さじ1、牛乳（成分無詷整)100ml、プレーンヨーグルト（無糖）優格  50ｇ、卵（M～L サイズ）1個、きび砂糖（または、砂糖）大さじ1、塩  ひとつまみ (1小撮)、無塩バター  無鹽奶油  25ｇ。

e-recipe食譜： グリッシーニ (麵包棒)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b025.html )

材料：(20根)

セモリナ粉  全麥粉  200g、強力粉  高筋粉  100g、砂糖  10ｇ、塩  ひとつまみ (1 小撮) 、 ドライイースト  乾酵母  7g、 EVオリーブ油  橄欖油  30ml、メイプルシロップ  楓糖漿  大1、ぬるま湯  溫水 150ml (30～40℃) 、打ち粉用セモリナ粉  全麥粉 (手粉)  適量、EVオリーブ油  橄欖油  適量、霧吹き水  噴水  適量。

e-recipe食譜： キャロットパン (紅蘿蔔麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b024.html )

材料：(2個分) 

＜パン生地＞  強力粉  高筋粉  280g、スキムミルク  脫脂奶粉  20ｇ、すりおろしニンジン  紅蘿蔔泥  50g、砂糖  20ｇ、塩  3g、無塩バター  無鹽奶油  25g、100％オレンジジュース  橙汁  150ml、ドライイースト  乾酵母  6g、霧吹き水  噴水  適量。

e-recipe食譜：コッペパン (切口麵包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/b023.html )

材料：(6個分)

＜パン生地＞  強力粉  高筋粉  300g、スキムミルク  脫脂奶粉  30g、砂糖  20ｇ、塩  6g、 ドライイースト  乾酵母  7g、卵M1個(50g)+牛乳60ml +水=200ml、ショートニング (shortening)  乳瑪琳  20g 、つや出し用牛乳  上釉牛奶  適量、打ち粉用強力粉  手粉  適量、ショートニング  少々(又はサラダ油，或是沙拉油) 、霧吹き水  噴水  適量。

e-recipe食譜：黒ゴマたっぷり豆乳クレープ (黑芝蔴豆漿可麗餅)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20131028/04.html )

材料：(4人分)

 ＜クレープ生地，可麗餅麵糊＞   小麦粉  麵粉  140g、オリーブ油  橄欖油  小さじ1、黒ゴマ  黑芝蔴  大さじ2 、塩  小さじ1/2、豆乳  240ml。

e-recipe食譜：とろ～りチーズとゴマのおやき (加味起司和芝蔴的煎包)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20131028/01.html )

材料：(4個分) 

＜生地＞  小麦粉  麵粉  100g、強力粉  高筋粉  20g、塩  小さじ1/4、熱湯  熱水  60～70ml、 ゴマ油  麻油  適量、きんぴらゴボウ（市販品）炒熟牛蒡  80g、黒ゴマ  黑芝蔴  適量、白ゴマ  白芝蔴  適量、スライスチーズ（溶けるタイプ）起司片  1枚、サラダ油  沙拉油  適量。

e-recipe食譜： 長芋とオクラのヘルシー焼き (山藥和秋葵的健康燒)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20131028/02.html )

材料：

＜生地＞  長芋  山藥  200g、オクラ  秋葵  3本、小麦粉  麵粉  大さじ1.5、塩コショウ  胡椒鹽  少々、薄口しょうゆ  淡醬油  小さじ1、 ゴマ油  麻油  大さじ1、 しょうゆ  醬油  小さじ1、 刻みのり  海苔絲  適量、ポン酢しょうゆ（お好みで）  醋醬油 (喜歡的)  適量。

e-recipe食譜：ニラたっぷりチヂミ (菲菜煎餅)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/20131028/03.html )

材料：(4人份)

 ニラ  菲菜  1束。

＜生地，麵糊＞  小麦粉  麵粉  75g、水  60m、塩  少々、顆粒だしの素  烹大師 (或雞粉)  少々 、溶き卵  蛋液  1個分、しょうゆ  醬油  20ml、ゴマ油  麻油  適量。

e-recipe食譜：パンプキンシフォンケーキ (南瓜戚風蛋糕)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/s215.html )

材料：(直径18cmシフォン型1台分)

＜卵黄生地＞  カボチャ（正味，淨重）南瓜  95g、卵黄（M）  3個分、牛乳  大さじ1強、サラダ油  沙拉油  50m、薄力粉  低筋粉  70g。

＜メレンゲ＞  卵白（M）  4個分、グラニュー糖  60g。

e-recipe食譜：セサミのシフォンケーキ (芝蔴戚風蛋糕)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/s017.html )

材料：(直径18cmシフォンケーキ型1台分) 

＜シフォン生地＞  卵黄  4個、グラニュー糖  30g、卵白  4個、グラニュー糖  60g、クリーム・オブ・タータ  塔塔粉 (或白醋、檸檬汁)  ごく少量、（2振り） 薄力粉  (過篩 2 次) 低筋粉  70g、すり白ゴマ  白芝蔴粉  10g、 ベーキングパウダー  泡打粉  4g（小さじ1）、サラダ油  沙拉油  45g。

e-recipe食譜：イチジクのクグロフ (無花果的咕咕洛夫)

(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/s268.html )

材料：(直径18cmクグロフ型1台分)

無塩バター  無鹽奶油  120g、グラニュー糖  砂糖  120g、卵  2個、薄力粉  低筋粉  120g、 ベーキングパウダー  泡打粉  2g、イチジクのラム酒漬け  蘭姆酒漬無花果  200g。

生活點滴 (103.10.29)

又到月底了，三姑一家應該是這個星期會回來吧～也很難說，好像有聽說學校放了一星期的假，他們一家好像要去哪裡玩，唉～實在是很羡慕別人的個性，因為生活不好過，女兒也才剛從大學畢業，才剛開始在工作，收入也還沒有很穩定，這些年陸續繳了不少保險費，擺在銀行裡的錢，大概都繳出去了。

生活點滴 (103.10.27)

看了今年的金鐘獎，突然有點感慨，近年來大多是外片衝擊，我們較為熟悉的竟不是本土製作的電視劇，不過也反應出我們在戲劇上的某些缺失，這些太過富於教化人生的戲劇，不受到一般觀眾的喜愛。