在書局偶然瞄到一本書，書封上說父母老了，你也老了。是一本，教人該如何陪父母走完老年生活的教科書，雖然我沒有去翻閱，但的確心有悽悽焉。
2013年9月7日 星期六
2013年9月6日 星期五
生活點滴 (103.09.07)
媽打電話來，說了一堆大嫂的八卦，雖然我是勸她不要理她，但也知道婆媳問題難解，我不想預設立場，說是誰錯誰對，唉～自己也沒辦法盡到孝順父母，又有什麼立場去評斷兄嫂或弟妹的不是。
2013年9月4日 星期三
生活點滴 (103.09.05)
又出現了黑心油的問題，我記得很多年前，還在當上班族時，有一年中秋節，爆發了餿水油，公司跟桃園某家餅店，訂了中秋月餅禮盒，讓業務從工廠帶上來台北，但因為台北公司沒人敢吃餿水油月餅，所以老閭的妹妹，改在台北的老大房訂了月餅，但又怕被老閭知道，就偷偷擺在樓下，拜託管理員伯伯讓我們悄悄取走。
生活點滴 (102.09.05)
昨天把備份好的部落格資料下載了，按著 Blogger 上的指示想匯入網誌，但陸續試了幾次都沒有成功匯入，原本以為是自己缺乏耐心，想說可能文章很多也許要匯一陣子，於是就趁睡覺時再次執行匯入的動作，誰知至少睡了 5 個小時，但網頁仍然在旋轉當中，好像根本就沒辦法匯入，不知道是哪裡出問題，但就這樣一直呈現旋轉的狀態倒是挺少見。
看了一下下載來的檔案，雅虎匯出的文字檔很完整，但沒有看到照片的部份，Blogger 上說是要讀入 .xml 檔，我想是要按照部落格原本呈現的方式匯入，不知道是不是兩邊的格式無法完全相容，所以才會一直停滯，原本 Google Chrome 就跟雅虎的部落格不合。
既然沒辦法按原本的方式一次匯入，反正文章都已備份下來了，之後再慢慢看過，順便做些整理，不需要發表的文章就放在備份檔裡吧，這樣也可以避免資料外洩，文字的部分都挺完整的，但在 image 的資料夾中沒有看到照片，還好我平時不會把照片放在部落格裡，不然這下子大概就找不到了，應該還可以趁現在從原本的部落格中儲存下來，只是大概得花上很長一段時間來處理，一想到要再重做一次文書就很懶。
之後會把日文的文章陸續搬過來，畢竟那是花上心血認真閱讀輸入的，這也是我經營部落格的小小成果。至於生活點滴的部分，那比較屬於日記的範圍，可能就放在備份檔中，本想偷懶一次就搬過來，沒辦法的話也只能一篇篇搬來，反正也是需要再一次整理，接下來就這麼辦吧，但要等我更有心情的時候再做。
在雅虎的部落格上有搬家的設定，合作的是中華電信的部落格，如果原本就是使用這個部落格的格友，就可以很方便的使用雅虎的搬家設計，但我已經另起爐灶在 Blogger 這裡，也就懶得再申請另一個新的部落格了，有些較為出名的部落客，都會把同樣的文章放在好幾個地方發表，這些文書工作也相當累人，因為得回答各處的留言，像我這麼懶得交際的人，實在不太適合這樣的工作，對於網路上認識的人，說真的沒什麼太大的信心與好奇，暫時也只想一個人安靜的過日子，也找不到什麼話題好與人去說。
看了一下下載來的檔案，雅虎匯出的文字檔很完整，但沒有看到照片的部份，Blogger 上說是要讀入 .xml 檔，我想是要按照部落格原本呈現的方式匯入，不知道是不是兩邊的格式無法完全相容，所以才會一直停滯，原本 Google Chrome 就跟雅虎的部落格不合。
既然沒辦法按原本的方式一次匯入，反正文章都已備份下來了，之後再慢慢看過，順便做些整理，不需要發表的文章就放在備份檔裡吧，這樣也可以避免資料外洩，文字的部分都挺完整的，但在 image 的資料夾中沒有看到照片，還好我平時不會把照片放在部落格裡，不然這下子大概就找不到了，應該還可以趁現在從原本的部落格中儲存下來，只是大概得花上很長一段時間來處理，一想到要再重做一次文書就很懶。
之後會把日文的文章陸續搬過來，畢竟那是花上心血認真閱讀輸入的，這也是我經營部落格的小小成果。至於生活點滴的部分，那比較屬於日記的範圍，可能就放在備份檔中，本想偷懶一次就搬過來，沒辦法的話也只能一篇篇搬來，反正也是需要再一次整理，接下來就這麼辦吧，但要等我更有心情的時候再做。
在雅虎的部落格上有搬家的設定，合作的是中華電信的部落格，如果原本就是使用這個部落格的格友，就可以很方便的使用雅虎的搬家設計，但我已經另起爐灶在 Blogger 這裡，也就懶得再申請另一個新的部落格了，有些較為出名的部落客，都會把同樣的文章放在好幾個地方發表，這些文書工作也相當累人，因為得回答各處的留言，像我這麼懶得交際的人，實在不太適合這樣的工作，對於網路上認識的人，說真的沒什麼太大的信心與好奇，暫時也只想一個人安靜的過日子，也找不到什麼話題好與人去說。
2013年9月3日 星期二
生活點滴 (103.09.04)
從雅虎部落格搬來這裡，也累積了1萬4千人的點閱，但很驚訝的發現，大家都只對八卦有興趣，登上前三名的，都是生活點滴，寫了一系列關於雨後驕陽的觀後感，可見得這齣戲是有一定的收視率。
2013年9月2日 星期一
生活點滴 (102.09.03)
今天在首頁上看到雅虎的名人娛樂──不可思議男的幸福廚房 (不可思議男的幸福廚房∣施易男的手作幸福甜點- Yahoo!奇摩名人娛樂)，是施易男在教做點心，看了一下影片，覺得他教的點心作法簡單又漂亮，感覺上應該也很好吃吧。
影片上看到的點心，都是現在很流行的，像是芒果起士蛋糕、焦糖烤布蕾、咖啡提拉米蘇、香提泡芙、杯子蛋糕、慕絲蛋糕……等。有些蛋糕作法很簡單，有些則需要一點功力，跟一般教學較為不同的是，他全程都使用桌上型的攪拌器，一般初學者通常不會投資那種機器，作一般的蛋糕或餅乾有點大材小用的感覺，如果經常在家做麵包的話，倒是可以投資一台，不怕重的話可以從國外帶回來會便宜很多。
順便介紹一篇我很想試做的食譜。
芒果起士蛋糕 (不用烤箱的蛋糕)
材料： (分離式烤模或慕絲圈)
底層：全麥餅乾 (消化餅乾) 140g、無鹽奶油 (隔水融化) 60g。
芒果起士凍：奶油乳酪 (室溫放軟) 160g、原味優格 130g、細砂糖 50g、芒果泥或汁 80g、檸檬汁 15g、吉利丁粉 7g、水 45g、鮮奶油 (打至 6分發) 150g、芒果丁 200g。
作法：
1. 把餅乾放到塑膠袋裡，用桿麵棍壓成粉狀，加入融化奶油拌勻，倒入烤模底部用湯匙壓實，放冰箱冷藏備用。
2. 做芒果起士凍，碗裡加入放軟的奶油乳酪，加入細砂糖一起攪拌，續加入原味優格拌勻，加入芒果泥 (汁) 、檸檬汁繼續拌勻。
3. 吉利丁粉倒入 45g水，放置 5 分鐘讓吉利丁粉吸水，取一碗熱水隔水融化吉利丁粉，續加入起士糊中一起拌勻。
4. 接著用金屬網篩過濾 (不過濾也可)，加入打發鮮奶油，用橡皮刮刀拌勻，最後加入芒果丁一起拌勻即可。
5. 取來備用的餅乾底層模型，倒入芒果起士凍，放入冰箱冷藏約 1 小時，或是冷凍約 30 分鐘完成。
這種蛋糕不用烤箱，一般稱為蕾雅風起司蛋糕，作法上都很簡單，只要把所有的材料一起攪拌均勻就可以，之前翻譯日文食譜時發現，也可以使用水切優格來代替奶油乳酪，相對的熱量會少一些，不過這兩種蛋糕我都沒吃過，也不知道口感如何，想像中大概像奶酪一樣吧。
至於吉利丁粉，可能要量出 7g 會有點傷腦筋，再查一下轉換表吧。使用吉利丁粉要先泡水，有的食譜說是加 5 倍的水，這裡的水加的比較多。因為芒果起士糊不需加熱，所以要先把吉利丁粉，隔水加熱融化後再加入。也可以使用吉利丁片，應該用一樣的量就可以了，大約是 2 片半～3片 (1 片約 2.5g) 。使用吉利丁片的話，要先用冰水泡軟，然後一樣隔水加熱融化，也可以使用微波爐加熱融化。
水果的部分，可以使用芒果或是草莓，或是自己喜歡的任何水果，但要注意不可太酸，酸會影響吉利丁的凝結。模型的部分，也可以使用布丁、果凍杯，但要注意不要太深，最好使用寬矮型的，較為容易把餅乾壓入底層，一杯一杯的也很方便食用。如果喜歡其他餅乾，當然也都可以代替，像是巧克力餅乾，當然也可以使用市售的手指餅乾或是海棉蛋糕等，也可以一層餅乾、一層果凍，任何喜歡的裝飾皆可。
影片上看到的點心，都是現在很流行的，像是芒果起士蛋糕、焦糖烤布蕾、咖啡提拉米蘇、香提泡芙、杯子蛋糕、慕絲蛋糕……等。有些蛋糕作法很簡單，有些則需要一點功力，跟一般教學較為不同的是，他全程都使用桌上型的攪拌器，一般初學者通常不會投資那種機器，作一般的蛋糕或餅乾有點大材小用的感覺，如果經常在家做麵包的話，倒是可以投資一台，不怕重的話可以從國外帶回來會便宜很多。
順便介紹一篇我很想試做的食譜。
芒果起士蛋糕 (不用烤箱的蛋糕)
材料： (分離式烤模或慕絲圈)
底層：全麥餅乾 (消化餅乾) 140g、無鹽奶油 (隔水融化) 60g。
芒果起士凍：奶油乳酪 (室溫放軟) 160g、原味優格 130g、細砂糖 50g、芒果泥或汁 80g、檸檬汁 15g、吉利丁粉 7g、水 45g、鮮奶油 (打至 6分發) 150g、芒果丁 200g。
作法：
1. 把餅乾放到塑膠袋裡，用桿麵棍壓成粉狀，加入融化奶油拌勻，倒入烤模底部用湯匙壓實，放冰箱冷藏備用。
2. 做芒果起士凍，碗裡加入放軟的奶油乳酪，加入細砂糖一起攪拌，續加入原味優格拌勻，加入芒果泥 (汁) 、檸檬汁繼續拌勻。
3. 吉利丁粉倒入 45g水，放置 5 分鐘讓吉利丁粉吸水，取一碗熱水隔水融化吉利丁粉，續加入起士糊中一起拌勻。
4. 接著用金屬網篩過濾 (不過濾也可)，加入打發鮮奶油，用橡皮刮刀拌勻，最後加入芒果丁一起拌勻即可。
5. 取來備用的餅乾底層模型，倒入芒果起士凍，放入冰箱冷藏約 1 小時，或是冷凍約 30 分鐘完成。
這種蛋糕不用烤箱，一般稱為蕾雅風起司蛋糕，作法上都很簡單，只要把所有的材料一起攪拌均勻就可以，之前翻譯日文食譜時發現，也可以使用水切優格來代替奶油乳酪，相對的熱量會少一些，不過這兩種蛋糕我都沒吃過，也不知道口感如何，想像中大概像奶酪一樣吧。
至於吉利丁粉，可能要量出 7g 會有點傷腦筋，再查一下轉換表吧。使用吉利丁粉要先泡水，有的食譜說是加 5 倍的水，這裡的水加的比較多。因為芒果起士糊不需加熱，所以要先把吉利丁粉，隔水加熱融化後再加入。也可以使用吉利丁片，應該用一樣的量就可以了，大約是 2 片半～3片 (1 片約 2.5g) 。使用吉利丁片的話，要先用冰水泡軟，然後一樣隔水加熱融化，也可以使用微波爐加熱融化。
水果的部分，可以使用芒果或是草莓，或是自己喜歡的任何水果，但要注意不可太酸，酸會影響吉利丁的凝結。模型的部分，也可以使用布丁、果凍杯，但要注意不要太深，最好使用寬矮型的，較為容易把餅乾壓入底層，一杯一杯的也很方便食用。如果喜歡其他餅乾，當然也都可以代替，像是巧克力餅乾，當然也可以使用市售的手指餅乾或是海棉蛋糕等，也可以一層餅乾、一層果凍，任何喜歡的裝飾皆可。
生活點滴 (102.09.02)
早上開部落格研究了一下，找了一陣子才看到相關的訊息，雅虎這方面好像做的有點缺失，既然有這麼多人在使用部落格，為何不在首頁上設一個路徑，卻讓使用者得自行搜尋，打上了資料備份做搜尋，看到了很多格友提供了方法，但卻發現網頁無法前往，一直出現是無效的網頁，後來在部落格的首頁上發現，卻仍然是格友提供的訊息。
備份/下載/搬家/回報網址 - Yahoo!奇摩部落格
已經按上面的網頁申請了資料匯出，網頁置放著處理了一整天，還是顯示資料正在備份中，文章中說備份好會收到來信，目前也還未收到，現在也只好等待囉～～今天開始開放備份，大概有太多人正在備份，同時有這麼多資料要備份，雅虎的電腦應該不會有問題吧。
反正也沒什麼關係啦，如果資料真的備份不了，就當做是重新開始吧，自從阿得無預警生病離世之後，我對每件事總抱著認命與接受，畢竟沒有哪件事是可以確定的，誰知道明天會發生什麼事呢？對待電腦也一樣，如果資料真的很重要，就得隨時做好備份，不然就接受它隨時會壞掉的事實。
備份/下載/搬家/回報網址 - Yahoo!奇摩部落格
已經按上面的網頁申請了資料匯出，網頁置放著處理了一整天，還是顯示資料正在備份中，文章中說備份好會收到來信，目前也還未收到，現在也只好等待囉～～今天開始開放備份，大概有太多人正在備份，同時有這麼多資料要備份，雅虎的電腦應該不會有問題吧。
反正也沒什麼關係啦，如果資料真的備份不了，就當做是重新開始吧，自從阿得無預警生病離世之後，我對每件事總抱著認命與接受，畢竟沒有哪件事是可以確定的，誰知道明天會發生什麼事呢？對待電腦也一樣，如果資料真的很重要，就得隨時做好備份，不然就接受它隨時會壞掉的事實。
生活點滴 (103.09.02)
也不知道是自己太過認真，還是別人很奇怪，小嬸買了一件一百元的連身褲，回來卻發現衣服的拉鏈壞了，那條拉鏈也不過就 10 公分長，就算是家裡沒有縫紉機，用手縫大概 10 分鐘就結束了吧。
2013年9月1日 星期日
生活點滴 (102.09.01)
最近很多免費部落格都要關閉了，沒辦法也只好搬家，我其實還挺討厭改變，但並不是不能接受，剛開始習慣使用 IE，後來改用 Fire Fox，現在則用 Google Chrome，雖然都大同小異，但每個瀏覽器都稍有些不同，所以習慣也就跟著改變，為了讓電腦能夠順利工作，在面對諸多問題時，也要隨時查詢解決。
Google Chrome 號稱最快速的瀏覽器，但跟雅虎的部落格不合，所以輸入文章時字會擠在一起，原本就覺得有些麻煩，本來電腦裡安裝了 3 個瀏覽器，平時習慣用 Fire Fox，有些銀行或是政府機關只有支援 IE，後來又發現看某些影片時，只能使用 Google Chrome，沒辦法只能這麼使用。
剛去看過 Carol 的家，她也選擇搬到 Blogger 來，但有些照片顯示不出來，不知道是我的安裝有問題，還是上傳的照片不合，待會兒再來研究這個問題，在想著也要把原本部落格的文章搬過來嗎？我的確是有點懶，也覺得其實用不著如此，我的文章大多也沒那麼重要，不像 Carol 是已經出書的作家，她有大批粉絲要對支持者負責。
我的部落格最多也只有 5～6 百人在瀏覽，明天就先申請資料備份，至於是否要貼到此處再說吧，或者就繼續發表新文章，我喜歡這麼一句話，機會女神的頭髮只長在前額，一旦失去抓住她的時機，機會也就錯過了，所以決定事情一定要果斷，但即使失去機會也不要怨嘆，而是要學著接受，並且記取錯失的經驗，等待機會再次來臨時，能夠馬上捉住。
Google Chrome 號稱最快速的瀏覽器，但跟雅虎的部落格不合，所以輸入文章時字會擠在一起，原本就覺得有些麻煩，本來電腦裡安裝了 3 個瀏覽器，平時習慣用 Fire Fox，有些銀行或是政府機關只有支援 IE，後來又發現看某些影片時，只能使用 Google Chrome，沒辦法只能這麼使用。
剛去看過 Carol 的家，她也選擇搬到 Blogger 來，但有些照片顯示不出來，不知道是我的安裝有問題，還是上傳的照片不合，待會兒再來研究這個問題，在想著也要把原本部落格的文章搬過來嗎？我的確是有點懶，也覺得其實用不著如此，我的文章大多也沒那麼重要，不像 Carol 是已經出書的作家，她有大批粉絲要對支持者負責。
我的部落格最多也只有 5～6 百人在瀏覽，明天就先申請資料備份，至於是否要貼到此處再說吧，或者就繼續發表新文章，我喜歡這麼一句話，機會女神的頭髮只長在前額，一旦失去抓住她的時機，機會也就錯過了，所以決定事情一定要果斷，但即使失去機會也不要怨嘆，而是要學著接受，並且記取錯失的經驗，等待機會再次來臨時，能夠馬上捉住。
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