早上看FB，IKEA有個廣告，說是如果只會做炒飯，要怎麼幫朋友慶生呢？原本就沒有規定生日一定得吃蛋糕，只是用炒飯來代替，也實在太……太沒有誠意了，但的確是創意十足啦～
如果是我，就會這麼做，去買些水果，和自己喜歡的冰淇淋，把冰淇淋壓到圈型模裡，放到冰箱冰到硬，要吃的時候，用溫熱的毛巾包一下脫模，再把洗好的水果裝飾上去，有鮮奶油和草莓的話就更加分了，或是買一塊板狀巧克力，隔水溶化之後淋上，有脆皮巧克力的效果也不錯。
還可以學一種蛋糕，美其名還能算是法式蛋糕的一種，會做炒飯，煎個薄餅應該不難吧，網路隨便一找就有一堆食譜，材料不外就是雞蛋、麵粉、牛奶、少許糖、泡打粉、沙拉油等。
接著把煎好的薄餅層層疊疊，中間夾一些水果和鮮奶油，高興夾些什麼就夾什麼，淋上蜂蜜、楓糖漿，或是巧克力醬都不錯。
還有就是起司蛋糕，去超市買一條250g的奶油乳酪，和一包餅乾 (消化餅乾或是巧克力餅都可以，基本上任何餅乾都可以) ，還有一條奶油和兩顆雞蛋，或許還有牛奶和糖 (看配方) 。
這個蛋糕食譜，在奶油乳酪的外包裝上就有，先把餅乾放在塑膠袋裡用擀麵棒壓碎，200克的餅乾加上80克的奶油 (奶油要事先回溫軟化) 。把餅乾屑和奶油混在一起之後，壓到圓型模裡當底，大概會有個一兩公分高。
接著把奶油乳酪隔水加熱融化，放涼之後，把全蛋一顆顆加入打勻，為避免蛋液熟了，還是邊加邊用打蛋器攪拌，像在做布丁液那般。不確定配方裡是否有牛奶，糖應該是要加一些的 (參考找到的食譜) ，反正就是一起加入拌勻。
接著把它們倒入舖上餅乾底的模型裡，用烤箱烤大約一個小時 (至少得有 40 分鐘，烤箱得先預熱，溫度大概是 200 度左右) ，時間到之後，不要急著出爐，放在烤箱裡讓它悶個十分鐘，然後拿一根竹籤或小刀，插入不濕糊就是熟了，起司蛋糕是吃涼的，就好是前一天晚上就烤好，用包鮮膜包起來放隔夜，第二天會更好吃。
其實做蛋糕不難，與其只會炒飯，我會建議多學點，一般來說只要不需打發蛋白的蛋糕都不難，大部分好吃的蛋糕，也不需要太複雜的工法。甚至是利用家裡的食用油就可以做出來，坊間很有名的布朗尼就是這一類的美式蛋糕，大家可以搜尋一下，配方相當多，我看過最簡單的，就是加植物油的那一種，只要把乾料和濕料分別拌勻，再加在一起拌勻，之後放入烤箱去烤就好了，大概也是烤一個小時左右，一般會加核桃，其實添加些什麼都無妨，自己喜歡就可以了。
做蛋糕沒有想像中那麼難，花點心思，不會比炒飯更難啦～
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