試了好幾種配方，感覺加了豆粉的餅乾，吃起來都差不多，雖然好吃，但吃多了也有點膩～
家裡沒奶油了，改用植物油來做，查詢網上的配方，按配方把低粉都換成黑豆粉、芝麻粉、亞麻仁籽粉，可能是吸水性不同，拌好後卻不成糰～
不想多加植物油，直接加了一顆全蛋，烤好後成了軟餅乾～
核桃黑芝麻餅乾，材料：黑豆粉60g、杏仁粉30g、黑芝麻粉30g、亞麻仁籽粉20g、植物油60g、蛋 1個、赤藻糖醇60g、核桃碎60g～
材料全部拌勻後，直接塑成圓扁片，大約15片，排在烤盤上，不會擴張，烤大約15～20分鐘～
查到另一個配方：植物油40g、糖150g、低粉150g、可可粉50g、蛋 2個、泡打粉 3g、鹽 少許、糖粉 適量～
作法：粉類加鹽一起拌勻，植物油加糖一起拌勻，兩者加在一起，全蛋打散後分三次加入拌勻，麵糰搓成球形後，裹上糖粉，排在烤盤上，間隔大約 1～1.5公分～
烤好的餅乾，略扁、有裂紋，口感據說是外酥內軟，類似蛋糕口感～
裂紋是加泡打粉形成的，也可省略，裹上糖粉再烤，表面會酥脆～
每天都要吃一餐外食，但吃到沒東西可吃，外食大多都太油太鹹，想要吃得健康，似乎只能自己煮，這陣子煮的有點膩，跟女兒去買小吃店的麵，想說乾拌麵、雞腿麵、排骨麵都太油，點了一個香菇雞湯麵，結果湯麵裡的雞肉，居然是油炸的雞排～
雖然加了香菇和小白菜，但整個湯又油又鹹，唉～就沒有自己煮的健康又好吃～
但自己烤的餅乾太香了，也很煩惱，雖然是無麩質的，但吃多了還是要胖的～
這回種的聖女蕃茄，結果了20多顆，雖然個頭都不大，嚐起來還不錯，種蕃茄主要也不是為了收穫，只是覺得有趣，前陣子買了牛蕃茄，把一些種籽種在花盆裡，不知能否發芽，如果可以結果就更好玩了～
經常想著，若能有一小塊田地，能夠種種蔬果，該有多好～
這陣子一直睡不好，因為疫情減少出門，之前每個月都會去醫院拿藥，然後順路去逛地下街、書局、賣場……，走走路，至少能夠減壓，自從上次門診之後，就沒上醫院拿藥了～
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