不意外地，疫情又起，幾乎到這時侯，都免不了再有一波～
清明節，還有接下來的母親節，都是家庭群聚的時侯～
還有媽祖遶境，雖然感覺有刻意避談，但去年就有多人是遶境引發的群聚～
04.05
每次買 2包楓糖核桃，吃到最後總會剩一些吃膩了，放了一陣子的核桃反潮就不好吃了～
把它們撒在南瓜布丁上回烤，核桃烤過後較酥脆，溫熱的布丁適合微涼的早上吃，同時也為布丁偏軟的口感，添增一些不同風味～
剩了半包消化餅乾，下次也可以烤地瓜布丁或芋泥布丁，或是起司布丁也可以～
不想吃太多餅乾的話，可以像日式點心的作法，用長方型的烤模，只把餅乾壓在底部，若不用消化餅乾的話，也可以使用一般派皮或塔皮的配方～
派皮或塔皮的配方很多變，簡單一點的，可以使用美式作法，把冰奶油切成小丁，和低筋麵粉搓在一起，加一點冰水或蛋黃，疊壓成糰，再擀開來使用～
也可以使用奶油餅乾的配方，可以加入起司粉或杏仁粉來添加口感，可以使用塔模、布丁模或是派塔模，想要簡單製作的話，市售也有壓好的塔皮或派皮可用～
布丁塔的變化很多，除了根莖類之外，也可以使用香蕉泥或豆沙等，市售的布丁塔，多會在上面擠一層鮮奶油，或是撒上堅果碎，核桃、胡桃或是杏仁片，也可以在布丁餡裡加上些許果乾，葡萄乾或是蔓越莓乾等～
蒸完南瓜後，可以把多餘的水份倒掉，若是南瓜泥太稀的話，可以用瓦斯爐煮乾一些，或是少加些牛奶，水份的部分，可以使用鮮奶或是柳橙汁～
也可以使用鮮奶油，奶味會更明顯些，或改用優酪乳～
除了甜的布丁外，也可以烤鹹的布丁，把炒過的蔬菜和肉類或海鮮，拌在一起，加入布丁液一起烤～
鹹派很適合當早餐吃，多加些不一樣的蔬菜，像是香菇、蘑菇、菠菜、洋蔥、甜椒、花椰菜等，搭配上雞肉、花枝、魚肉、蟹腳肉等～
派皮的部分，若不喜歡純麵粉，可以使用全麥粉、燕麥粉等～
04.09
不意外地接到了不被錄取通知，雖然是意料中事，還是覺得有點失落～
花了一點時間準備，看了不少資料，考的題目也不算難，但就是無法被錄取～
最終也不知到底是什麼原因，原本有點不想去考試，算是沒有信心吧～
但到考試的當日，還是早早準備好出門了，沒想到還是浪費時間～
想到當天面試的情況，覺得自己講的不是很好，但不知道不被錄取的原因，也不知道該如何改善～
如果日後還是有考試的話，還是會想再去試試，或許根本上，醫院就不會錄取像我這樣的人～
資料上是有寫商科或醫科，但會去應徵事務員的，應該不會有醫科出身，基本上她們可以應徵更好的工作～
若有可能的話，會是年紀太大，或是沒有通過國考，沒有護理師執照～
商科的可能性較大，會是因為我是理工科出身，所以沒能被錄取嗎～
可是我會使用的應用程式很廣，還能排除一般電腦故障的小問題～
再加上，我本身就是糖尿病人，更能感同身受，為了維持血糖穩定，除了運動之外，還學了不少料理，為何就得不到認同，無法順利就業，真的挺厭世的～
這樣的日子，還要再繼續多久呢～
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