(引用自：http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/flour/menu/cake/s-032.html)
材料：(直径20cmフライパン，直徑20公分的平底鍋)
りんご（紅玉など）蘋果 2個、バター（食塩不使用）無鹽奶油 30g、上白糖 40g、【A】日清 フラワー（薄力小麦粉）低筋粉 100g、【A】日清 ベーキングパウダー 泡打粉 小さじ1、卵 1個、上白糖 40g、レモン汁 檸檬汁 小さじ1、牛乳 50ml。
下準備：
材料【A】は合わせてふるう。 材料 A 合在一起過篩備用。
りんご1個は皮ごと16等分のくし型に切り、芯を除く。もう1個は皮をむいていちょう切りにする。 蘋果 1 個連皮切成 16 等分，除去芯。另一個去皮，切滾刀塊。
作法：
1. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、レモン汁、牛乳を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 在碗裡把蛋打散，加入砂糖、檸檬汁、牛奶，用打蛋器充分地攪拌均勻。
2. 材料【A】を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。 加入 A 料，用橡皮刮刀迅速地拌勻。
3. フライパンにバター、砂糖を入れて中火にかけ、全てのりんごを入れ裏返しながら焼く。 平底鍋放入奶油和砂糖以中火加熱，放入全部的蘋果，一邊翻面一邊煎烤。
4. りんごがキャラメル色になったら火を止める。いちょう切りのりんごは（2）の生地に混ぜ、くし切りのりんごはそのままフライパンに放射状に並べる。 蘋果煎至金黃色後熄火。切滾刀塊的蘋果和第 2 步驟的生料混合，切片的蘋果呈放射狀排在平底鍋上面。
5. （4）に（2）の生地を流し入れ、フタをして弱火で15分ほど焼く。 在第 4 步驟裡，倒入第 2 步驟的生料，蓋上蓋子以小火烤約 15 分鐘。
6. （5）の表面が乾いたら、フライパンにお皿をかぶせてひっくり返す。 一旦第 5 步驟的表面乾了之後，在平底鍋蓋上盤子翻面。
用平底鍋烤的蘋果蛋糕，家裡如果沒有烤箱，或只是想吃一點快速又簡單的點心，甚至是一客熱乎乎的早餐，這個用平底鍋煎出來的蘋果蛋糕，有一種很樸實的造型。食譜上沒有寫出煎烤的時間，就像用平底鍋煎煎餅那般，表面變乾之後，就可以翻面了。注意一定要用小火烘烤，小心不要烤焦了。
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