(引用自：http://www.okashi-web.com/index.php?c=Detail&a=display&id=33717)
材料：18cm丸型1台分 (18公分的圓型模)
バター（無塩）無鹽奶油 100g、マロンペースト 栗子糊 200g、ラム酒 藍姆酒 15cc、卵 2個（100g）、上白糖 100g、「日清薄力粉」 低筋粉 100g、「日清ベーキングパウダー」 泡打粉 1g。
作法：
1. ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練り、マロンペーストを3～4回に分けて加え、ラム酒も合わせます。 在碗裡加入奶油打發，分 3～4 次加入栗子糊拌勻，加入蘭姆酒一起拌勻。
2. 別のボウルに卵をほぐして上白糖を加え、湯せんにかけます。人肌まで温めたら泡立てます。生地をたらしたときに文字が書けるくらいまで、しっかり泡立てます。 在另一個碗裡把蛋打散，加入糖，隔水加熱至體溫，全蛋打發，到麵糊可以寫出字來的程度，充分地打發。
3. [2]に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを2回に分けて加え、さっくりと混ぜます。 在第 2 步驟裡，把合在一起過篩好的粉類，分 2 次加入，迅速地切拌均勻。
4. [3]の生地に[1]を3回に分けて加え、泡を消さないようにていねいに合わせます。 在第 3 步驟的麵糊裡，把第 1 步驟分 3 次加入，不消泡般的小心地拌勻。
5. オーブンシートを敷いた型に[4]の生地を流して表面を平らにし、170度のオーブンで約1時間焼きます。 烤模舖上烤紙，把第 4 步驟的麵糊倒入，表面抹平之後，用 170 度的烤箱烤大約 1 小時。 (烤箱要先預熱)
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