開始計算卡路里減重之後，就發現以前錯誤的吃法，總以為吃的不多，但其實吃進了很多高卡的食物～
最近借了本很夯的減重便當食譜，作者減重的情況跟我挺像的，也是因為做了檢查，發現自己居然因過重而生病，所以才痛下決心～
食譜內容的確豐富，對任何人來說，無論帶不帶便當，都是很有用的參考書籍，但作者說不想陷入數字，所以美中不足是沒有熱量計算～
雖說減重不一定要斤斤計較卡路里，但算清楚熱量，對減重者來說，相對吃的更安心，尤其是已經生病的話，更要留意食物當中的營養素，吃對的食物，和可口的食物一樣重要～
其實每個人，都應該把每天吃的食物記下來，一段時間或一個星期，看看自己都吃了些什麼，分析一下吃進去的營養是否均衡，是否缺少或偏重了哪些營養素，就像計帳一樣，也要做收支平衡～
也可以找營養師幫忙，針對自己的身體狀態，安排菜單～
然後，選擇食物時，可以針對所需的營養素做選擇，像是減重者需要多吃B群，用來幫助分解醣類，所以每天都會吃兩顆BB，建議是吃4顆，但我覺得食物裡也有，怕吃過量～
最近借的五二輕斷食的書裡有提到，營養師歸納了七種，能夠幫助減重的營養素，除了B群之外，還有維生素C、左旋肉鹼、Q10、水溶性膳食纖維、兒茶素以及咖啡因～
不偏食是對的，多吃各式各樣的食物，才能吸收到各種營養素～
分享一個地雷食物，我一直很喜歡吃豆類，無論生鮮或加工品，生鮮的豆類基本上沒有太大問題，但清炒四季豆高纖又健康，鹹酥雞攤上的油炸四季豆或是日式料理的天婦蘿，則是地雷食物～
吃刨冰時，選擇綠豆、紅豆或大紅豆，熱量基本上也不會爆表，但就怕吃了太多糖，所以就算再喜歡，也不要一口氣全加豆類～
還有早餐喝的豆漿，豆漿算是營養的好食物，原則上不要加糖，黑豆或黃豆的熱量相差不多，營養素兩者各不相同，黑豆含有B群，要留意的是，飲料通常喝了沒什麼感覺，建議先量好再喝～
看過豆類加工品的熱量表，就會發現喝豆漿是很好的選擇，豆類加工品包括豆腐、豆花、豆干、油豆腐、百頁豆腐、豆皮、素雞、花干……等～
當中還算低卡的只有豆腐和豆花 (當然是指不加糖的)，其他的種類都要小心食用，平常經常看到的滷豆干，小小一片30克，就要60卡，其他的就不用多說了～
以前吃不下飯時，就會想買滷味，尤其是我很喜歡吃豆干，無論是滷的、炒的、涼拌、乾煸、炸的都喜歡，就算不配飯吃，也能一口吃上好幾塊～
還有滷花干和素雞，也是一口接一口停不下來，現在才發現，以前我愛吃的這些食物，都是高卡的地雷食物，還有像是麵輪、麵筋泡、麵腸等，雖然長得很像豆類加工品，但實際上是麵粉的親戚～
我對這類食物幾乎來者不拒，滷鍋裡又全都是滷一堆這些食材，現在每次炒豆干，都只加兩小片，我和女兒各吃一片，再也不敢無限制地吃到飽了～
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