思考了很久，還是覺得，用杏仁粉取代麵粉，烤的甜點，熱量似乎過高，一片40克的巧克力夾心餅乾，居然要325卡，平均一片10克左右的餅乾，就要50卡左右，若是加了堅果或果乾，就更高卡了～
吃 2片巧克力夾心餅乾，都可以當一餐了，雖然是無麩質的餅乾，不會讓血糖升高，但熱量也實在太高了，倒不如直接吃堅果或果乾～
自己烤點心，是為了滿足口腹之慾，吃甜食會讓人覺得幸福，代糖雖說沒有熱量，但多吃對身體也不好，有的食譜上也說，醇類並沒有足夠的數據證明，是否對身體完全無害，網路上也有醫師說，代糖並不是完全沒有熱量～
最後決定，反正我的血糖雖略偏高，但還算在正常範圍，就不用代糖了，甜食偶爾吃吃就好，又不需餐餐吃，餅乾、蛋糕取代不了正餐，食材裡沒有澱粉，只剩杏仁粉、椰子粉、黃金亞麻仁子粉、洋車前子粉、奇亞籽粉、乳清蛋白粉等～
這些食材，大多富含高纖維，各有其作用，洋車前子粉具吸水性，取代澱粉所需的筋性，需多喝水，奇亞籽粉加水之後，形成如山粉圓似的膠質，用以增添黏性，使用多種食材互相搭配，為的是讓口感更接近原來的風味～
或許，若糖尿病嚴重者，需嚴重控制血糖，不能吃任何含麩質的東西，又很想吃糕點的話，需要自已烘焙，但若要嚴格控制血糖，必須從日常飲食著手，之前媽媽住院時，血糖一直也偏高，醫師並沒有限制飲食～
醫院給的餐，也是各種食材都有，看不出來跟一般人吃的，有任何不同～
所以並不是不能吃飯，也不是不能吃糕點，但在醫院裡，每天按三餐量血糖，血糖若高於 200，就要打胰島素，糖尿病是慢性病，控制血糖，是為了避免併發症，血糖若控制不好，會失明、中風、傷口不癒，甚至有研究說，失智是腦部糖尿病～
控制血糖的第一步，就是減少食用澱粉和糖，生酮飲食是治療糖尿病的一種飲食方式，但也有醫師反對，自己覺得完全不吃澱粉和糖，是一件違反身心且過於艱難的事，真心不想這麼做～
現在覺得，減重挺簡單的，從早到晚一直吃～
早餐：煎鯛魚 (50卡)、蘿勒鮪魚烘蛋 (120卡)、味噌蛋豆腐煮茼萵 (50卡)、紅蘿蔔、金針菇炒四季豆 (50卡) 、香蕉70克，約65卡、優酪乳 200CC，100卡，午餐：全麥饅頭 230卡、可可牛奶 (或咖啡牛奶) ，約50卡，晚餐：炸雞 170克，約408卡 (總共約1123卡)～
通常，早餐以蛋白質和蔬菜為主，午餐吃澱粉會有飽足感，下午就不容易餓，晚餐以外食為主，不一定吃什麼，主要還是看熱量，若白天吃得多些，晚餐會吃低卡的沙拉，若熱量吃的不夠，會喝牛奶、優酪乳，或吃水果、堅果、餅乾等～
白天是自己煮的，容易控制熱量，晚餐外食，倒不是懶得煮，是不好煮，我和女兒一碗湯麵就解決，兒子不愛吃麵，若要煮飯就得煮配菜，煮多又吃不完，外食容易吃太多熱量，通常我和女兒會分食，或是選擇較低卡的鍋燒麵，或選擇滷味、水餃、披薩、炸雞……等，先計算好熱量就可以安心吃，不夠飽時，就吃蔬菜或水果～
如果當天晚上有聚餐，白天就會少吃些，平日白天通常吃 800卡左右，晚餐吃大約 400卡內，晚上有聚餐的話，白天就控制在 500～600卡之間～
運動是一定要做的，尤其是遇到停滯期時，不要用少吃的方式，而是要提高運動量～
吃太少不能減重，長期下來，更會營養不良～
減重能持續的唯一方法，就是不斷運動，唯一能讓運動持續的方法，就是要吃飽～
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。