發現一個輕斷食的好食材──冬粉，在圖書館借了減醣食譜書，書上說冬粉有分綠豆和薯類冬粉，昨天去賣場找，大部分都是綠豆加馬鈴薯，全綠豆製的冬粉很貴～
一把冬粉30克熱量約110卡，加一顆蛋和鮮蔬，熱量大概在200卡左右，還可以喝100CC的優酪乳或150CC的高纖無糖豆漿～
就跟煮湯麵一樣，洋蔥、紅蘿蔔、香菇、玉米筍、木耳各切絲，起油鍋，洋蔥和紅蘿蔔一起入鍋，先爆香洋蔥，加入適量水，水分可以加多一些，冬粉挺吸水的，續放入海帶芽，加點柴魚粉調味，續加入其他蔬菜，水開後，加入雞蛋、粉絲，最後放入小白菜，煮至食材都熟即可～
蔬菜可以挑自己喜歡的，也可以加肉絲或蝦子、花枝等海鮮，加豆腐或是沒有炸過的豆皮也很好吃，只要先計算好熱量，除了煮湯外，事先把冬粉泡開，用炒的或涼拌都很好吃～
參考食譜書，可以做出更多好吃的料理，重點是冬粉的熱量，比起米飯或麵條來得低，又有飽足感～
尤其是在輕斷食日時，既要低熱量又要吃飽，還得兼顧營養，在料理上的確要花點心思～
一個人份的斷食餐，最簡單的就是炒一盤五顏六色的清菜 （約50卡），加一顆煎蛋 （吃水煮蛋少30卡，可以多吃1/4 （75克）芭樂大約30卡），然後搭配澱粉，半個地瓜堅果饅頭87卡，或是一片全麵吐司75卡，加一加大約200卡左右，還可以喝無糖優酪乳100CC （53卡）～
或者是一份全麥鮪魚三明治，兩片全麥吐司（150卡）略烤，夾鮪魚蔬菜烘蛋，蔬菜可以是多樣的，也可以簡單的只是清蔥，青江菜、九層塔、海帶芽，只要計算好熱量，全麥吐司可以只吃一片，另外搭配水果，或者改成一個地瓜堅果饅頭 （174卡）～
把握好一個原則，就是三大營養（蛋白質、澱粉、膳食纖維）都要兼顧，並且喝足夠的水，減重一定不可以偏食，容易營養不良，還會影響身體健康，不但無法長久執行且容易復胖～
斷食日的兩餐間要間隔8小時，兩餐裡有一餐吃澱粉，剛開始執行時，不吃中餐可能會餓，可以把晚餐再分一半吃，選擇蛋白質食物，像是水煮蛋，有飽足感且消化的速度較慢，就能持續到晚餐時間～
大概執行一周之後，胃就會習慣吃少，就算是斷食日，只吃平常不到一半的食物，也不會覺得餓，但就算是不覺得餓，也不可以天天斷食，為了減重賠上健康，很傻 （別相信謠傳的快速減重法，減重是一輩子的事）～
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