最近網路上好像在夯便當，許多人都把便當PO上網分享，一般上班族，大概很難像我一樣，每天一大早起床煮菜，其實也不會太難，提早一個小時起床，就可以很輕鬆的煮好兩人份的便當菜～
我也沒用什麼特殊的鍋子，一直都是電鍋、炒菜鍋、平底鍋、烤箱，想更快速的煮食，可以充分利用各種鍋具，例如蒸蛋、蒸魚，蔬菜除了炒之外，也可以用烤的，也可以事先把肉醃好，擺入烤箱烤就行～
我一般大多用炒的，平底鍋拿來煎雞里肌，或是烘蛋，電鍋比較少用，偶爾蒸三色蛋，也可以滷東西，滷肉或雞腿、蛋、豆腐、豆干，事先備好配菜，早上就簡單炒炒菜，要準備便當也是很容易的～
主要是因為，我吃的是早餐，所以只好天天煮，雖然準備一個星期的便當，冰在冰箱裡備著，要吃時拿去微波很方便，但我還是喜歡天天煮，雖然辛苦一點，但煮菜很舒壓，是我喜歡的興趣～
減重很重要的是飲食，吃對的食物，才能減重成功，除了計算熱量之外，為了穩定血糖，要選擇低GI值的食材，吃澱粉但要適量吃，吃柬西的順序也很重要，先吃蛋白質再吃蔬菜，最後吃澱粉～
例如今天的早餐，三色蛋一份、小黃瓜炒雞丁 (大蒜、小黃瓜、雞里肌) 、鮮蔬燴蛋豆腐 (洋蔥、紅蘿蔔、木耳、鮮香菇、玉米筍、蛋豆腐) 、雪白菇炒油菜～
這一餐裡有三樣鮮菇、有大蒜和洋蔥、根莖類蔬菜──紅蘿蔔、深色蔬菜──油菜，五顏六色的，不但漂亮營養也很足夠～
三色蛋，把鹹蛋和皮蛋切半，用湯匙挖到碗裡弄碎，碗裡打入兩個蛋，加洗米杯半杯水 (前一天剩了一點三色豆一起加入) ，攪拌均勻就可以放入電鍋蒸，一份有 4顆蛋，蒸好後分切成 4份，一份自己吃，一份給女兒帶便當 (加點鮪魚罐更好吃) ～
小黃瓜炒雞柳，雞里肌 4條 (150克) ，放入平底鍋兩面略煎，小黃瓜整條從中切半再切半，然後斜切成一小段 (容易入口) ，起油鍋放入大蒜爆香，先放入小黃瓜炒熟，雞里肌斜切小塊，放入炒鍋和小黃瓜拌炒，加點烹大師，撒點胡椒調味～
鮮蔬燴蛋豆腐，蛋豆腐對切一半，分切成 5片，從中再分切成10小片，一片片放入平底鍋，單面撒上胡椒，兩面煎成焦黃備用，起油鍋倒入一大匙油，放入洋蔥絲，紅蘿蔔絲一起拌炒，加點水，續炒至紅蘿蔔熟，加入鮮香菇、木耳、玉米筍一起拌炒，炒熟後，把蛋豆腐一起加入，輕輕拌炒略煮～
油菜炒雪白菇，雖然簡單，但放蔬菜的順序也要注意，油菜洗淨，把菜梗和菜葉分切開，菜梗切小段入炒鍋炒，炒軟後放入雪白菇炒軟，最後把菜葉切段放入一起拌炒，加點烹大師，撒點胡椒調味～
基本上菜都不鹹，每道菜大多只用一大匙油炒，放入平底鍋煮的菜也是，入炒鍋炒時會加適量水，幾乎不用醬油，煮菜的原則，是蛋白質加蔬菜，我的早餐是不吃澱粉的，一般會在餐後喝牛奶或優酪乳 (一般人可以在餐前喝，但我胃不好，只能在餐後喝) ～
午餐以澱粉為主 (地瓜、地瓜堅果饅頭、全麥吐司、蔬菜燕麥、全麥湯麵、蔬菜湯冬粉) ，搭配一樣水果，兩餐熱量控制在800左右，晚餐看情況，不一定吃些什麼，為了控制熱量，整天的熱量以不超過 1200卡為原則～
減重最辛苦的不是飲食，只要計算好熱量，多吃蔬菜就可以吃得很飽，運動一開始有些辛苦，但養成習慣後，時間一到就會想運動，尤其是看到減重下來，身體的改變，就會更有動力了～
我覺得最辛苦的，是看到喜歡吃的甜食，只能控制著吃，減重很不容易，吃甜食很容易爆表，但有時真的很想吃，現在會克制，不會一口氣吃掉，在吃之前，會先算好熱量，真的很想吃的時候，就吃100卡左右，零食也會儘量選擇高纖低卡的～
現在有很多飲料裡，都會加上膳食纖維，早上喝的優酪乳就是高纖無糖的，雖然有報導，說是添加在飲料裡的菊粉，有導致肝癌的疑慮，但基本上，不會經常喝飲料，日常還是以喝水為主，少量喝應該是不會的吧～
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