(引用自：http://kitchen.woman.excite.co.jp/creation/1295.html )
基本のプレーンマフィンです。 少し大きめの型で焼いて、TOPを豆乳クリームで絞ってデコレーションしても可愛いと思います。 このマフィンをベースに、いろいろな種類を作ってみてくださいね。 基本的普通鬆糕 (馬芬)。我覺得這個很可愛，用稍微大一點的模型烤，甚至用豆漿乳霜擠在上面做裝飾。把這個鬆糕 (馬芬) 當做基本，製作出各式各樣的種類。
混ぜ終わりの生地は‘ボッテリ’としています。 もし重くて扱いつらい時は、豆乳を少しだけ足して調整してください。 生地が柔らかすぎると火が通り難くなりますので、注意してくださいね。 攪拌完成的麵糊，是很「厚重」的。太重不好處理時，請調整加入少許的豆漿。
＊アレルギーのあるワンちゃんはご注意ください。 請注意狗會過敏。
＊分量は飼い主さんが適量を判断してください(小さなワンちゃんへはレシピ分量の半分でもいいと思います) 分量請飼主判斷適量 (小型的狗請用配方的一半即可)
材料：(直径7cmのマフィン型 5個～6個分)
薄力粉 低筋粉 60ｇ、全粒粉 全麥粉 60ｇ、アルミ不使用ベーキングパウダー 無鋁泡打粉 大さじ1/2、オイル 油 大さじ2、豆乳 豆漿 90ｇ、もちあめ（ハチミツなど） 代糖 (蜂蜜等) 大さじ2。
作法：
1.薄力粉、全粒粉、アルミ不使用ベーキングパウダーは合わせてふるいボウルに入れておく。 低筋粉、全麥粉、泡打粉合在一起，放入碗裡備用。
2 .別のボウルにオイル、豆乳、もちあめを合わせて均一になるまで混ぜる。 在另一個碗裡加入油、豆漿、代糖合在一起，攪拌均勻。
3. 1のボウルに2を合わせ、木ベラで切る様に大きく混ぜる。 混ぜすぎると硬く膨らまなくなってしまうので、粉が見えなくなったら混ぜ終わり。 在 1. 碗裡將 2. 加在一起，用木匙像切一般大略混合。不要攪拌過頭，因為會變硬無法膨脹，只要看不到粉之後就攪拌完成了。
4. 用意した型に3の生地を流し入れる。（型の7分目程度が適量） 把麵糊倒入準備用的模型裡。 (適量大約模型約 7 分的程度)
5. 180℃のオーブンで約20分、うっすら焼色が付く程度に焼く。 オーブンによって焼き時間には違いがあるので、レシピの時間を目安に調整してください。 用 180 度的烤箱烤約 20 分鐘 ，烤到稍微上色的程度。根據烤箱燒烤的時間不同，調整食譜上的參考時間。
オーブンで焼きすぎてしまうと硬くなってしまいます。 中まで火が通りつつフンワリ焼けるように、様子を見ながら焼いてくださいね。 竹串をさして何も付かなかったら出来上がり。 用烤箱烤過度時會變硬。在裡面持續烤至鬆軟膨脹，一邊看著樣子一邊烤。用竹籤插入如果沒有黏著就完成了。
6. アレンジマフィン その1『キャロブカップケーキ』 排名第一的是「長角豆杯子蛋糕」
レシピ2の液体に、キャロブパウダー大さじ1を一緒に混ぜておく。 それ以外の作り方はプレーンマフィンと一緒です。 在食譜 2. 的液體裡，加入角豆樹粉一起混合備用。除此之外作法和普通鬆糕一樣。
出来上がりにゴート(山羊)ミルクパウダーをふりかけてみました。 完成之後試著撒上山羊奶粉。
注意：キャロブパウダーとはキャロブ(いなご豆)のさやを粉末にしたもの。 チョコ(カカオマス)の代わりとして、ワンちゃんが安心して口に出来る食材です。 所謂的角豆樹粉，是長角豆 ((いなご豆) 的豆莢磨成粉的東西。是巧克力 (可可脂) 的代用品，為了讓小狗可以安心食用而生產的食材。
7. アレンジマフィン その2『いちごジャムマフィン』 排名第二的是「草莓果醬鬆糕」
プレーンマフィンのレシピのもちあめ(ハチミツなど)の分量を大さじ1に減らし、最後にいちごジャム大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせる。 プレーンマフィンよりもしっとりとした美味しいマフィンになります。 普通鬆糕的食譜中的代糖 (蜂蜜等) 的分量減少 1 大匙，在最後加入 1 大匙果醬，輕輕地攪拌均勻。比起普通的鬆糕，更為美味濕潤。
使用するジャムは無糖、ぶとう果汁不使用のものを選んでください。 使用無糖的果醬，請選擇沒有 (不使用) 葡萄汁的食材。
看到這個食譜時，覺得還挺稀奇的，大多數的食譜網頁，通常只有做給人吃的食物，但現在很多人家裡都有養竉物犬。通常會有獨立的屋子，專用的墊子，冬天時許多狗也會穿上衣服，有些有錢人還會帶狗去美容，把竉物當成孩子在養。當然一定也有專門為狗設計的食物，像狗餅乾、狗罐頭等。狗和人一樣，吃多了市售不明添加的食物，一樣也容易生病，不妨為自己的愛犬，做點可口好吃的點心吧。 (我們家沒有養任何竉物，分享給需要的朋友吧。)
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。