雪印メグミルク：シーフードシチュー (海鮮濃湯)

(引用自：http://www.meg-snow.com/recipe/index.php/recipe/detail/2002 )

材料：（4人分）

 ＭＥＧＭＩＬＫ メグミルク牛乳  牛奶  500ml、たまねぎ  洋蔥  1/2個、雪印北海道バター（10gに切れてる，切成 10g） 奶油  20ｇ、生鮭  生鮭魚  2切れ、塩・こしょう・薄力粉  鹽、胡椒、低筋粉  各少々、シーフードミックス (seafood)  海鮮組合  120g、白ワイン  白酒  大さじ2、薄力粉  低筋粉  大さじ3、水  200ml、固形スープの素  雞湯塊  1個、スイートコーン缶詰 (ホールタイプ，有開罐器型)  甜玉米罐  50g、塩・こしょう  鹽、胡椒  各適量、パセリ (みじん切り，切碎)  巴西利  適量。

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 

作り方 (作法)：

1) たまねぎは薄切りにする。鮭はひと口大に切り、塩、こしょうをして、薄力粉をまぶしておく（各少々）。   洋蔥切薄片。鮭魚切一口大小，撒上鹽、胡椒、低筋粉備用 (各少許) 。

2) 鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しんなりとしたら、シーフードミックスを入れ、白ワインを加えて炒め、いったん火を止める。  在鍋裡加入奶油溶化，放入洋蔥去炒。炒軟後，加入雞湯塊、淋上白酒續炒，熄火。

3) 薄力粉（大さじ3）をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけてよく炒める。   撒上 (3大匙) 低筋粉，轉中火把全體混合充分地拌炒。

4) 水を少しずつ入れて混ぜ、牛乳、固形スープの素、コーン、1）の鮭を加えて煮立たせる。  逐次加入少許的水拌炒、 加入牛奶、雞湯塊、玉米粒、1. 的鮭魚一起煮。

5) 5分程煮て、塩、こしょう（各適量）で味をととのえる。  煮約 5分鐘，撒上鹽和胡椒 (各適量) 調好味道。

6) 器に盛り、パセリをのせる。  盛盤，撒上巴西利。


最近很喜歡喝熱湯，吃早餐時會買鮭魚味噌湯，偶爾也會買玉米濃湯，有時晚上也會吃紅豆湯圓，吃甜不辣時一定會喝上一碗蘿蔔高湯，下午天冷時會煮上一大杯熱可可，隨時都會添上一杯熱咖啡或是熱開水，溫度太低時就把手放在杯子上取暖。這碗濃湯，其實也可以加上煮好的通心粉，做成濃湯通心粉，這樣就可以當成正餐來食用，加了牛奶的濃湯對發育中的孩子或是老年人都是很好的食物，喜歡的話也可以撒上起司粉。