晚餐炒了蝦仁炒麵，所有的食材都剛剛好，香菇吸收了高湯，味道很鮮甜，蝦仁嚐起來很脆，夏日的晚餐來盤炒麵還不錯。
蝦仁炒麵
材料：乾香菇 (泡開) 小10朵，洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇半包、小白菜半包、蝦仁一盒、乾麵條 4人份。
作法：把洋蔥、泡開的香菇、紅蘿蔔切成條，雪白菇分小株，小白菜洗淨掰小口，蝦仁洗淨，煮一鍋開水煮麵條。
起油鍋入洋蔥和香菇爆香，續入紅蘿蔔拌炒，加入 2包高湯包和適量的水，煮到紅蘿蔔略軟，加入雪白菇、蝦仁、小白菜拌炒，煮至小白菜變軟，撒上適量調味用高湯粉，加入煮好的麵條拌炒均勻即可盛鍋。
這次炒麵用了拉麵包裡的高湯，高湯是醬油的顏色，但卻沒有醬油的味道，我也不知道它是用什麼材料熬煮的，但味道還不錯。
高湯是拉麵包裡附送的，一般煮麵我不會添加，因為它是醬油的顏色，那會讓麵湯變成醬油色，所以我都用來炒麵或炒菜時添加，它和醬油的味道不太一樣，但卻有醬油色。
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