減重食譜 (五穀飯蒸蛋)

今天想分享簡單又美味的減重食譜，就是五穀飯蒸蛋，星期五中午，發現冰箱剩了80克的五穀飯，想說明、後天休假，不需幫女兒準備便當，只剩下一點點的五穀飯，要留到星期一再吃，感覺不太好～

於是就想了一下，這麼一點點飯，如果放到電鍋去熱有點麻煩，加上配菜還得另外煮，嗯～記得在網路上看到，某位營養師分享的通心粉蒸蛋～

五穀飯蒸蛋食譜：五穀飯80克、馬鈴薯滷肉適量、蛋1個，滷肉湯汁適量。

就是把冰箱裡的剩菜拿來蒸蛋，所以材料才會是這個樣子，女兒很喜歡吃馬鈴薯滷肉，就是把洋蔥、大蒜、香菇丁爆香，加入絞肉炒香，續加入紅蘿蔔丁、豆干丁、馬鈴薯丁拌炒，續加入海帶結，加入醬油、胡椒、鹽調味，加入水，煮至豆干入味，豆干可以冰過再切丁，會比較容易入味～

在瓦斯爐上滷也可以，但我覺得比較費事，所以後來都直接換到電鍋去滷，兩者比較起來，瓦斯爐滷的較香，電鍋爐的較為清淡～

蒸蛋的作法，就是取一個碗，放入五穀飯，打入蛋，加入馬鈴薯滷肉和湯汁，然後拌勻就可以，不需要另外調味，如果喜歡口味重一點的話，可以撒點胡椒或加點鹽～

注意湯汁不要加太多，很容易就會蒸成稀飯～

這個食譜很簡單，手邊有什麼都可以加點，像是鯛魚肉、鮪魚罐頭、蝦子、雞肉丁、豆腐、金針菇、玉米等，只要可以蒸蛋的食材都可以加～

算算熱量大約是200～300卡左右，可以當成輕斷食的一餐，當成早餐吃也不錯～