為了烤焦糖洋蔥鹹蛋糕，買了一盒 500克的優格，剩下大概一杯左右，將要過期但又不想再烤鹹蛋糕，所以就烤了優格巧克力馬芬，原本找了網路上的配方，後來覺得還是用原本的配方，就用優格代替牛奶，結果成品很香也很好吃，跟之前比較起來，口感較為濕潤，放涼之後也不會反潮，以後可以考慮改用優格來替代牛奶烤馬芬～
優格巧克力馬芬
低粉 250克、泡打粉 1大匙、可粉 20克、糖 75克、植物油 100cc、蛋 1個、優格約一杯、牛奶 約50cc、巧克力碎 70克
作法：同樣就是乾濕材料分別拌勻，然後把濕性材料倒入乾粉中拌勻，最後把巧克力碎倒入拌勻，準備馬芬模，倒入約八分滿，成品約11克。烤箱預熱190度，烤大約25分鐘。
原本只用了一杯優格，但覺得麵糊有點乾，最後又加入了大約50cc的牛奶，麵糊最後呈現略濕，用左手舉起鋼盆時，可以直接倒入模型中，一般馬芬的麵糊大致如此，不會太過流動，但麵糊可以直接落下。
烤馬芬很隨性，幾乎是家裡有什麼就用什麼，若沒有牛奶，用水也可以，但就是風味差了點，或是用奶粉沖泡也可以，植物油可以用溶化奶油，相對來說會較香，若把奶油打發的話，可以少加泡打粉，若是完全不用泡打粉的話，也可以把奶油和蛋都打發。
原本的配方，牛奶加了240cc，不用優格的話，也可以用優酪乳，或是其他風味的果汁來代替，巧克力是很基本又討喜的食材，無論大人小孩都喜歡，所以家裡經常備著，隨時想吃時，隨手拌一拌就烤一大盤，像這種冷冷的冬天裡，一杯熱巧克力，配上剛出爐的馬芬，實在是一大享受。
改天去看林醫師，烤一些帶去給他，三個月才回診，實在是太久了一點，感覺跟醫師快失去原本的熟悉感了。
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