每當日子過得很無聊時，就會烤盤馬芬打發時間，無異間烤了一盤口感不錯的可可果乾馬芬，雖說大致都差不多的食譜與材料，但因為馬芬實在太簡單，所以都只是憑感覺，有時就會烤出讓自己驚艷的馬芬～
可可果乾馬芬材料：蛋 1個，糖 4大匙，植物油 3大匙，牛奶 半杯，低粉 140克，泡打粉 2小匙，可可粉 約4大匙，堅果與果乾適量。
作法：這次比較特別，先打蛋加入糖一起，用直形打蛋器略打起泡，加入油和牛奶攪勻，所有粉類加在一起過篩加入，改用橡皮刮刀拌勻，直到看不到乾粉，堅果切碎和果乾一起加入拌勻，倒入馬芬模九分滿，烤箱預熱 190度，烤大約 25～30分鐘。
原本並不打算加入可可粉的，但麵糊拌好之後，卻發現太過濕糊，為了讓麵糊增加黏性，所以多加了約 4大匙左右的可可粉，但麵糊還是比之前烤的馬芬要流動些。
但烤好的馬芬卻鬆軟好吃，這是之前不曾吃到的口感，或許是因為略把蛋液打起泡的關係，也有可能是之前加了較多黏性的食材，像是香蕉、地瓜、奶油乳酪等。
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