(引用自：http://www.okashi-web.com/index.php?c=Detail&a=display&id=33865 )
調理時間：45分 カロリー：269Kcal/1個
材料：(8 個分)
日清お菓子百科ホットケーキミックス 熱蛋糕預拌粉 1袋（200g）、卵 2個（100g）、塩 小さじ1 、サラダ油 沙拉油 大さじ5、牛乳 120cc、ホールコーン（缶）玉米罐 120g、ベーコン（1cm角に切る，切 1公分角）培根 60g、玉ねぎ（1cm角に切る）洋蔥 中サイズ1/5個（40g）、プロセスチーズ（1cm角に切る）加工乳酪 80g。
作法：
1. ベーコンと玉ねぎ・コーンを炒め、塩・こしょう少々（分量外）で味をととのえ、冷まします。
炒培根和洋蔥，加胡椒鹽 (分量外) 調味，放涼。
2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、塩を加えて混ぜます。 在碗裡把蛋打散，加鹽混合。
3. サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳も少しずつ加えて混ぜます。 逐次加入沙拉油混合，逐次加入牛奶混合。
4. ふるったホットケーキミックスを少量残して3回位に分けて加え、さっくりと混ぜます。 逐次把少量的蛋糕預拌粉過篩，分 3 次加入，輕輕地混合。
5. (１)とチーズに残りのホットケーキミックスをまぶして(４)に加えて混ぜます。 把 1. 和起司及剩餘的蛋糕預拌粉，加入 4. 裡混合。
6. カップケーキ型に均等に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。 平均地倒入杯子蛋糕模型裡，以預熱 170 度的烤箱，烤大約 25 分鐘。
這個杯子蛋糕其實很簡單，把洋蔥和培根切好，爆香放涼，和玉米及起司一起拌勻備用。然後把濕性材料 (蛋、沙拉油、牛奶等) 合在一起，然後把蛋糕預拌粉過篩在碗裡，逐次把濕性 材料拌入乾性材料裡，用橡皮刀拌勻，直到看不到粉類，最後把配料加入拌勻即可。 (預拌粉也可以用低筋粉、泡打粉、糖等取代，配方可以參考基本的馬芬配方。)
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