(引用自：http://www.okashi-web.com/index.php?c=Detail&a=display&id=34086 )
調理時間：120分 カロリー：1,242kcal（1台）
材料：
＜クッキー生地，餅乾麵糊＞ 日清お菓子百科「クッキーミックス」 餅乾預拌粉 1袋（200g） 、バター（又はマーガリン） 奶油或是乳瑪琳 40g、卵 1個（50g）。
＜アイシング，糖霜＞ 粉糖 125g、卵白 20g、食紅などお好みの色粉 食用色素、色粉 少量。
＜ガナッシュ，甘納許＞ スイートチョコレート 甜巧克力 125g、生クリーム 鮮奶油 50㏄、お好みのトッピング（アラザンやチョコレート）表面裝飾 (銀珠和巧克力) 適量。
作法：
1. ＜クッキーの作り方，餅乾的作法＞ ボールにクッキーミックス、やわらかくしたバターを入れ、木べらで混ぜ合わせます。 在碗裡放入餅乾預拌粉、軟化的奶油，用橡皮刀混在一起。
2. ［１］に卵を加えて、なめらかな生地になるまでよくこねます。 在 1. 裡加入蛋，好好地揉捏，直到麵糰光滑。 (不要過度攪拌，避免麵糰出筋會變硬。)
3. 生地をラップなどの間にはさみ、麺棒で5mmの厚さにのばし、大・中・小の大きさが異なる丸形に生地を抜きます（直径約9cm、6cm、3.5cmをそれぞれ4枚ずつ、計12枚抜きます）。残りの生地は、まとめて再度のばして飾り用に小さいハート形（2枚）に抜きます。 把麵糰夾在保鮮膜之間，用擀麵棒擀開約 5mm 厚，用大中小不同的圓形切模，切拔出形狀 (直徑 9公分、6公分、3.5公分各 4片，共切拔出 12 片) 。剩餘的麵糰，整理後再度擀開，切拔出小的愛心形 (2 片) 。
4. オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、170度のオーブンで約15分焼きます。焼き上がったら、網の上にのせて冷まします。 在烤盤鋪上烤盤紙，把餅乾麵糰間隔排入，用烤箱以 170 度烤大約 15 分鐘。烤好之後，移至烤架放涼。
5. ＜アイシングクッキーの作り方，糖霜的作法＞ 粉糖をふるい、卵白を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。お好みの色粉を加えて混ぜます。すくって落としたときに、ぽってりと落ちるくらいが丁度良い固さです。 撒入糖粉，逐次加入蛋白，每一次都要充分地拌勻。加入喜愛的色粉混合。趁著滑落時，依掉下來的程度，調整到剛好的硬度。
6.［４］のクッキー（大・中・小）の半分とハート形のクッキーにアイシングを塗り、アラザンやチョコレートなどお好みのトッピングで飾り付けます。 直径約3.5cmのクッキーの上にハート形のクッキーをアイシングで飾り付けます。 在 4. 的餅乾 (大中小) 的一半，和愛心形的餅乾，塗上糖霜，用銀珠和巧克力等，作出喜愛的表面裝飾。在直徑約 3.5mm 的餅乾上，用愛心形的餅乾，做表面裝飾。
7. ＜チョコレートガナッシュの作り方，巧克力甘納許的作法＞ チョコレートを細かく刻みます。耐熱ボールに生クリームを入れて電子レンジ（500W）で約１分加熱し、刻んだチョコレートを加えて溶かします。ボールの底を氷水にあてながら混ぜ、少し冷えて塗りやすい固さになったら氷水から外します。 把巧克力切碎。在耐熱碗裡放入鮮奶油，用微波爐 (500W) 加熱約 1 分鐘，加入切碎的巧克力溶化。 一邊在碗的底部墊上冰水攪拌，稍微放涼之後較容易凝固，移開冰水。
8. 残りの［４］のクッキーに［７］を塗り、同じ大きさの［６］のアイシングクッキーでサンドします（大・中・小のサンドクッキーが2個ずつできます）。 把剩下 4. 的餅乾塗上 7. ，用一樣大 6. 的糖霜餅乾 (大中小尺寸的餅乾各 2 個) ，堆疊。
9. ＜デコレーション，裝飾＞ 大きなサンドクッキーから順に積み重ねたら出来上がりです。 把大一點的餅乾按順序堆疊就完成了。
情人節就是充滿了粉紅色和愛心，糖霜其實很容易乾掉變硬，所以要把餅乾完全放涼之後，準備要塗上糖霜時，再來調糖霜，蛋白要一點一點加入，慢慢調整硬度，當然吃太多生蛋白也不健康。色粉我沒有使用過，用過食用色素，不過通常只要一點點，之前買過都沒有用完，只為了使用一次而買，似乎有點浪費。餅乾整體看來很甜，巧克力可以使用苦的。
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