日清製粉：ラズベリーとホワイトチョコの蒸しパン (覆盆子和白巧克力蒸麵包)

(引用自：http://www.okashi-web.com/index.php?c=Detail&a=display&id=33906 )

調理時間：約25分
カロリー：225Kcal(1個分)

材料 ：［Ａ］ 日清お菓子百科「ホットケーキミックス」  熱蛋糕預拌粉  200g、水  150㏄（3/4カップ）。

ラズベリージャム  覆盆子果醬  40g（大さじ2）、ホワイトチョコレート  白巧克力  50g。※［Ａ］を下記材料に変えても作れます。  (※ A 料也可以改用以下的材料製作)

日清お菓子百科「蒸しパンミックス」 蒸麵包預拌粉  200g、水  100cc（1/2カップ）。

作法：

1.  ボールに［Ａ］を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせます。  在碗裡放入 A 料，用打蛋器充分地攪拌均勻。

2. 刻んだホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かし、(１)に混ぜます。  切碎的白巧克力隔水加熱溶化，和 1. 混在一起。

3. ラズベリージャムを(２)に加え、マーブル状になるようにさっくりと混ぜます。  把覆盆子果醬加入 2. 裡，輕輕地攪拌混合，像大理石狀。

4. プリン型などの容器の内側にアルミカップなどを敷き、(３)を8分目まで流し入れます。 （容器の内側にアルミカップなどを敷くかわりに、油を薄く塗っていただいても結構です。）  在布丁杯等容器的內側墊上鋁箔紙杯等，把 3. 倒入約 8 分滿。 (容器的內側，也可以塗上一層薄薄的油，代替墊上鋁箔紙杯。)

5. 蒸気の立っている蒸し器で、強火で15分間蒸します。   使用正在冒煙的蒸皿，以大火蒸約 15 分鐘。

6. 竹串やつまようじを刺して、きれいにぬければでき上がりです。  用竹籤或牙籤插入，拔出時是乾淨的就完成了。

STEP３で混ぜすぎないようにすると、きれいなマーブル模様に蒸しあがります。  第三步驟不要攪拌過度時，就可以蒸出漂亮的大理石模樣。


過年應景用的發糕，家裡如果沒有蒸鍋的話，可以使用厚一點、深一點的湯鍋代替，在鍋子底部墊上蒸盤，水煮開之後，以大火蒸。用棉布把鍋蓋包起來，避免打開鍋蓋之後，水會滴在蒸糕上。家裡人口少，現蒸現吃很新鮮，水也可以改用牛奶，果醬可以選擇自己喜歡的。