オリーブオイルレシピ (橄欖油食譜)：.ピザ風お好み焼き (披薩風什錦燒)

(引用自：オリーブオイル学園｜J-オイルミルズ レシピランド )



材料：



麵糊的材料：

麵粉 (中粉) 半杯 (55g) 、水  1/4 杯、蛋 1 個、鹽 1/4 小匙、橄欖油 半大匙。

配料：

ウインナーソーセージ (維也納香腸)  3 根、青椒  1 個 (30g)、洋蔥  1/4 個 (50g)、薑 (切碎) 10g、シュレッドチーズ (披薩起司)  30g。

煎烤和裝飾的材料：

橄欖油  1 大匙、蕃茄醬  2 小匙、雪裡紅 (蘿蔔葉)  適量、義大利芭西利  適量、ホットソース (辣醬)  適量。

作法：



1.  碗裡放入全部麵糊的材料，一起攪拌均勻。



2. 維也納香腸切 1 公分寬、青椒切 1 公分塊狀、洋蔥切略切碎。加入全部的配料攪拌均勻。



3. ホットプレート (鐵板) 加熱至 250 度，倒入橄欖油，2. 的麵糊分為兩份，倒入攤成圓餅狀。上色之後翻面，大約煎烤約 2 分鐘之後，塗上蕃茄醬。

在什錦燒上的雪裡紅 (切約 3 公分長) ，撒上義大利芭西利 (略切) ，淋上辣醬 (タバスコ，Tabasco) 。


超簡單的什錦燒，維也納香腸沒吃過，不知道味道如何，加上青椒又會是什麼滋味呢？有點可惜的是，家裡除了我之外，孩子們都不吃青椒，如果要按這張食譜來做的話，大概只有我一個人會吃吧。既然是披薩風，那就想想用別的蔬菜來代替吧。