午餐吃了滷味，所有的味道都剛剛好，用電鍋滷真是省事又快速，這讓我想到一件事，家裡其實有個電陶瓷燉鍋，但因為一直用不著，所以就束之高閣了。
曾經在小吃店裡看過，他們拿這種電陶瓷燉鍋滷肉燥，它其實就像電鍋一樣，上面是陶瓷製的鍋子，底下當然就是加熱盤，只要插上電就可以加熱，原本好像是用來燉湯的，插著電就有保溫功能，所以很適合一般小吃店用來保溫肉燥，另一方面就是它的鍋子並不大，也無法煮太多東西。
家裡最好用的當然就是電鍋了，最近也經常看一些家電用品，家裡的小家電都該換一換了，它們都陪我十數年，電鍋用了十年換了一個新的，其實可以添購蒸籠，但的確用處並不多，一般料理炒菜鍋就很夠用了，少部分若想用蒸的，當然用電鍋就可以。
這麼多年來，我並沒有多添購鍋子，一個炒菜鍋用了二十年，幾個煮湯的鍋子也很少用，家裡人口不多，偶爾煮湯也是用雪平鍋或是電鍋的內鍋，有一些湯鍋都沒能用上。
最近注意到很多人都用鑄鐵鍋，但那種鍋子好貴，只是視覺上很漂亮，它有漂亮的造型與顏色，好像也很適合小家庭。但據說養鍋挺累人的，現代人，因為吃好穿好，對食物的要求，早就已經不是吃飽，大多數時候，食物不但要好吃還得好看。
尤其是網路時代，大家都把照片上傳，當然得有美美的視覺感才行。
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