(引用自：http://www.higashimaru.co.jp/recipe/udonsoup/recipe/udon0538.html )
材料：（1人分）
うどん 烏龍麵 1玉、豚肉 豬肉 30g、キャベツ 高麗菜 3枚、にんじん 紅蘿蔔 適宣、もやし 豆芽 1/4袋、サラダ油 沙拉油 適宜、塩、こしょう 鹽、胡椒 各少、うどんスープ 高湯 1袋、 かつお節 柴魚片 適宜。
作り方 (作法)：
1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、もやしはひげ根を取る。 豬肉切容易食用大小。高麗菜切粗條、紅蘿蔔切短段、豆芽除去根部。
2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら野菜を加えて塩・こしょうをふる。 在平底鍋加熱沙拉油，加入豬肉去炒，炒熟之後加入蔬菜，撒上鹽和胡椒。
3. うどんを加えて炒め、うどんスープをかけて混ぜる。器に盛り、かつお節をかける。 加入烏龍去炒，淋上高湯拌炒。盛盤，撒上紫魚片。
其實一人個吃很簡單，但要準備多樣又少量的配料，確實有一點麻煩，如果能夠買到搭配好、洗好、切好的配料，只要簡單的下鍋拌炒一下，相信一個人在家吃也很簡單，問題就是好像買不到這種材料包，最好的方式就是自己準備，星期天去大賣場買點蔬菜，可以鎖定比較容易保存的蔬菜，只要再簡單地煮個青菜豆腐湯或是海帶芽蛋花湯、玉米濃湯也不錯，這就是簡單又容易的一餐，即使是兩個人也能簡單的吃，只要多加一份材料就是了，也不用另外再花時間。
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