(引用自：http://www.higashimaru.co.jp/recipe/udonsoup/recipe/udon0639.html )
材料：（4人分）
米 3合、鶏もも肉 雞胸肉 100g、しいたけ 香菇 2枚、にんじん 紅蘿蔔 1/4本、こんにゃく 大蒜 1/4枚、油揚げ 炸豆腐 (豆皮) 1/2枚、ごぼう 牛蒡 1/5本（40g）、三つ葉 芹菜葉 適宜、うどんスープ 高湯 2袋。
作り方 (作法)：
1. 米は洗って水に浸し(夏場は30分、冬場は60分が目安)、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきる。 米洗好泡水 (夏天時 30分、冬天時 60 分為標準) ，放在金屬網篩上瀝乾多餘的水分備用。
2. 鶏肉は細かいそぎ切りにする。しいたけ、にんじん、こんにゃく、油揚げは千切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。 雞肉切細絲。香菇、紅蘿蔔、炸豆腐 (豆皮) 切碎。牛蒡刨成細絲泡水。
3. 炊飯器に米とうどんスープを入れ、炊飯器の3合の目盛りまで水を加える。2を加え、かるく混ぜて普通に炊く。 在蒸飯器裡倒入高湯，加入水直到煮飯器 3 合的尺度線。加入 2. ，隨意攪拌一下像平時一樣煮飯。
4. 炊きあがったら10分ほど蒸らす。器に盛り、三つ葉を添える。 煮好之後燜大約 10 分鐘。盛盤，擺上芹菜葉裝飾。
菜肉炊飯也是另一個單身族的好選擇，一樣只要備好配料，選擇一樣主菜，像是牛肉、豬肉、雞肉等，一樣很方便的切切洗洗，放入電鍋去煮，一鍋就能解決配菜和飯，一樣再添個湯就是一餐了。其實單身一個人過也很好，一人飽全家飽，以前總覺得單身一個人寂寞了點，結婚之後才知道，人生沒有什麼是完美的，就算有老公、孩子，時間久了一樣寂寞。人到老年問題卻更多，媽媽雖然現在一個人生活，但卻一直要我在她 80 歲後陪她去旅行，我是一個不愛到處走的人，媽媽的個性卻跟我相反，媽媽 80 歲我也 50 歲了，雖然體力應該還可以，但要陪著一群老人出遊，總覺得自己也老了。
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。