(引用自：http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/s061.html )
材料：(15～20枚分)
＜クッキー生地＞ 薄力粉 低筋粉 100g、ベーキングパウダー 泡打粉 小さじ1/6、塩 ひとつまみ (1 小撮) 、アーモンドパウダー 杏仁粉 10g、バター 奶油 50g、メープルシュガー(粉末) 楓糖粉 50g、卵 20g、ジャム 果醬 適量、粉糖 糖粉 適量。
準備：
1. オーブンを170℃に予熱しておく。 烤箱預熱 170 度備用。
2. 薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておく。 低筋粉和泡打粉加在一起過篩備用。
3. バターを室温に戻しておく。 奶油放在室溫回軟。
作法：
1. ＜クッキー生地＞を作る。バターを柔らかくして、メープルシュガーと塩を加えて泡立て器ですり混ぜる。 製作餅乾麵糊。把奶油攪拌至柔軟，加入楓糖粉和鹽，用打蛋器攪拌至糖化。
2. 卵を溶きほぐして1に3～4回に分けて入れ、その都度混ぜる。 把打散的蛋液分 3～4 次加入，每一次都要拌勻。
3. アーモンドパウダーを加え混ぜる。 加入杏仁粉拌勻。
4. 振るっておいた粉類を2～3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で2～3時間休ませる。 把過篩好的粉類分 2～3 次加入，用橡皮刀迅速地拌勻，包上保鮮膜放在冷藏庫置放 2～3 個小時。
5. 休めておいた生地を麺棒で2～3mmの厚さにのばす。星のクッキー型で生地を抜く。(5～6種類のサイズの型で抜く) 把鬆弛好的麵糰擀成 2～3mm 厚。用星型的餅乾切模切取出麵糰。 (用 5～6 種大小尺寸的模型切取出) 。
6. オーブンシートに間隔を少しあけて並べ、170℃のオーブンで15～20分焼く。 在烤盤上留些許間隔排入，以 170 度的烤箱烤 15～20 分鐘。
※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
7. 冷めてから大きい星を一番下に置き、ジャムで接着しながら、(サイズの大きい)順に重ねてツリー型を作る。粉糖を振って出来上がり。 放涼之後，把最大的星星放在下層，一邊用果醬沾黏上，(尺寸大的) 按順序重疊做出樹型。撒上糖粉就完成了。
楓糖也有粉末的嗎？這倒是頭一次看到的材料，如果買不到的話，不知道使用楓糖漿味道會不會不一樣，有時候去逛逛超市，也可以把一些特別的材料，像是一些穀粉或是沒看過的香草、香料等等，有時看些新的食譜書，或是新的電視教學節目，也會有些新的收獲，像近年一直在推廣使用米粉，之前不容易取得的香草豆莢，現在好像在一些大型的超市也可以找得到，但的確還是要經常練功，不然再好的手藝也會鈍了的。
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