(引用自：http://kitchen.woman.excite.co.jp/creation/6528.html )
材料：( プリン型６～７個分)
かぼちゃ（正味，淨重） 南瓜 300g、牛乳 200ml、生クリーム 鮮奶油 100ml、卵 2個、卵黄 1個。
作法：
1. かぼちゃはカットして600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、柔らかくします。 南瓜用微波爐以 600W 加熱約 4 分鐘，變得柔軟。
2. 皮を外して潰します。 除去外皮，壓成泥。
3. 2と、残りの材料を全てフープロ（ミキサーでも良い）にかけて混ぜます。 2. 和剩下的材料全部用食物調理機 (果汁機也可以) 混合在一起。
4. 3をこし器などでこし、なめらかにして型に均等に流し入れます。 把 3. 用金屬網篩過濾，形成光滑柔順的液體，均等地倒入模型裡。
5. 4を湯をはった天板に並べて160℃のオーブンで40分程焼きます。 把 4. 排在烤盤上，在烤盤注入熱水，以 160 度的烤箱烤約 40 分鐘。
6. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。 趁熱取出，擺在冷藏庫放涼，凝固之後就完成了。
前一陣子因為禽流感的關係，大家都不敢吃市售的布丁，其實市售的布丁並不是生雞蛋做的，大部分是用布丁粉加了膠質凝結而成，原料到底是些什麼倒也不太清楚，不過應該不太營養。其實做布丁一點都不難，基本的料方就是牛奶和雞蛋，因為是甜點就加了糖。孩子小的時候，我經常會烤焦糖布丁，在模型底部淋上一些焦糖液，然後把牛奶煮到鍋邊冒小泡泡，在碗裡一邊迅速攪拌，一邊把溫牛奶沖入拌勻，然後把布丁液倒入模型中，放入烤箱烤大約 20 分鐘就完成了。 (烤布丁要用蒸烤的方式，最好用一個有深度的烤盒，把布丁杯放入之後，注入烤盒一半高度的熱水，注意是熱水喔～)
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