(引用自：http://www.gomaabura.jp/recipe/products/detail.php?product_id=113 )
材料：(20cmパウンドケーキ型1個分)
太白胡麻油 少々、小麦粉 少々、 くるみ 核桃 20g、にんじん 紅蘿蔔 160g。
[A] 小麦粉 麵粉 80g、シナモン 肉桂粉 2g、ベーキングパウダー 泡打粉 4g。
卵 2個、砂糖 80g、太白胡麻油 白麻油 80g、 ミントの葉 薄荷葉 適宜。
作り方 (作法)：
1. 型に太白胡麻油を薄く塗り、小麦粉を薄くまぶします。 在模型裡塗上薄薄的白麻油，撒上麵粉。
2. くるみはフライパンで乾煎りし、にんじんはすりおろします。 核桃用平底鍋乾煎，紅蘿蔔磨碎。
3. Aをふるいにかけます。 把 A 類合在一起過篩。
4. ボウルに卵を泡立て、砂糖を数回に分けながら混ぜます。3、2、太白胡麻油を加えて混ぜます。 在碗裡把蛋打起泡，砂糖分數次加入攪拌。把 3、2、白麻油加入一起攪拌均勻。
5. 型に流し、180℃のオーブンで30〜40分間焼きます。 倒入模型裡，用 180 度的烤箱烤 30〜40分鐘。
6. 食べやすい大きさに切って器に盛り、ミントを添えます。 切成容易食用的大小盛盤，添上薄荷葉裝飾。
重點：
にんじんのえぐみを太白胡麻油が見事におさえ、にんじん嫌いなお子さまも大喜び間違いなしです。 白麻油可以神奇地去除紅蘿蔔的澀味，討厭紅蘿蔔的孩子們，也必定會很喜歡的。
看這個蛋糕的作法，簡直就是太簡單了，如果只是把材料攪一攪就入模去烤，口感應該是類似於鬆糕，比較適合熱熱的吃。但如果多花點時間，把蛋打發的話，就會有類似海綿蛋糕的口感，做蛋糕真是一件好玩的事，調味也很好玩，一般打紅蘿蔔汁都會加入蜂蜜，所以蜂密和紅蘿蔔是很對味的，如果家裡有蜂蜜或其他糖漿，也可以用來取代部分砂糖，或是蛋糕烤好之後直接淋上一起吃。
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