基本的鬆發煎餅配方：
薄力粉（たんばく質９％）低筋粉 (麩質9％) 100ｇ、ベーキングパウダー 泡打粉（アルミニウムフリー，無鋁）小さじ1、牛乳（成分無詷整）40ml、生クリーム（乳脂肪分45 %前後）80ml、卵（M～L サイズ）1個、きび砂糖（または、砂糖）20ｇ、塩 ひとつまみ (1小撮)、サラダ油 適宜。
基本のふかふかパンケーキの材料（ただし、牛乳は入れない） 基本的鬆發煎餅的配方 (只是不加入牛奶) ，加入 バナナ 香蕉（正味，淨重）100ｇ。
作り方
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす。(參考前一篇鬆發煎餅的作法，不再贅述) と同様に材料を加え混ぜ、粉類を合わせてふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜ、両面を焼く。 香蕉放在碗裡用叉子壓成泥。加入同樣的材料攪拌均勻，粉類加在一起過篩。攪拌到看不到粉，兩面煎烤上色完成。
２.器に盛り、ソースをかける。 盛盤，淋上醬汁。
キャラメルソースの作り方（作りやすい分量）小鍋にグラニュー糖６０ｇを入れて中火にかけ、時々揺すりながら濃めの茶色になるまで加熱する。泡立て器で混ぜながら生クリーム２００ｍｌを注ぎ入れ、よく混ざったら火を止め、グラニュー糖２０ｇを加え混ぜる（約1週間冷蔵保存可能）。 焦糖醬的作法 (容易製作的分量) 在小鍋裡加入糖 60g，轉中火，一邊時時搖晃 (鍋子)直到煮成濃濃的茶色，一邊倒入鮮奶油 200ml，一邊用打蛋器充分地攪拌均勻之後熄火，加入糖 20g攪拌均勻 (冷藏大概可以保存 1 週) 。 (焦糖醬有好多種作法，加鮮奶油也是頭一次看到的配方。)
黒ごまパンケーキ＋有塩バター
基本のふかふかパンケーキの材料（ただし、生クリームは６０ｍｌ、牛乳は５０ｍｌにする）
黒煉りごま20ｇ、有塩バター適宜。 基本的鬆發煎餅的材料 (但是，鮮奶油改為60ml，牛奶50ml) 黑芝蔴粉 20g、有鹽奶油適量。
作法都一樣就不再贅述了，煎餅烤好之後，趁熱把有鹽奶油置放在上面。
另外還有一張加了紅茶的配方，順便放在此處好了。一樣是鬆發煎餅的基本配方，加了アールグレー茶（細かいもの）伯爵茶 4ｇ。盛盤後，置放上市售的 ラズベリージャム (覆盆子果醬) 。
這幾張配方是利用基本的煎餅配方，更動了一些食材，所煎烤出不同風味的煎餅，這些都只是範例，表示說簡單的煎餅，也可以搭配出不同風味的吃法。在另一點的考量上，像家裡經常有過熟吃不完的香蕉，除了用來做蛋糕之外，這也是很簡單的一種利用方式。如果香蕉還很新鮮的話，直接切片置放在上面，淋上一點巧克力醬和打發鮮奶油，或是淋上焦糖醬也不錯。
煎餅不但可以搭配甜食，也可以搭配鹹食，用來取代早餐的吐司，也是不錯的選擇。煎個荷包蛋、培根 (或火腿) ，或是搭配炒蛋、鮪魚洋蔥沙拉、馬鈴薯沙拉。甜食可以淋上楓糖醬、蜂蜜，抹上乳瑪琳或是奶油乳酪。不想吃吐司的日子，也可以多一種選擇。
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