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2013年11月2日 星期六
e-recipe食譜:マシュマロチョコクッキー (棉花糖巧克力餅乾)
(引用自:http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/130114valen/02.html )
材料:(約10個分)
マシュマロ(大)棉花糖 10~12個、ポン菓子(市販品) 米香 (膨化穀物) 1.5カップ、 チョコレート(板チョコレート,板狀巧克力) 巧克力 2片。
<飾り用> チョコレート菓子(市販品) 巧克力糖果 適量、グミキャンディ(市販品) 軟糖 適量、こんぺい糖 (市販品) 金平糖 適量、アラザン 銀珠 適量。
準備:
板チョコレートは湯煎にあてて溶かしておく。 巧克力隔水加熱溶化備用。
作法:
1.耐熱ボウルにマシュマロを入れてラップをし、電子レン ジで30~40秒加熱し、柔らかくなったら溶かしたチョコレートを加える。 在耐熱的碗裡放入棉花糖,蓋上保鮮膜,用微波爐加熱 30~40秒,加入變軟溶化的巧克力。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 微波爐使用 600W。
2.(1)にポン菓子を加えて手早く混ぜ、手を水でぬらして少し取り、丸型やハート型など、お好みの形を作ってオーブンシートの上に並べる。 在 1. 裡加入米香快速混合,在手上沾上少許水取出,塑成圓球形和愛心型等,做成喜歡的型狀排在烤紙上。
3.<飾り用>のチョコレート菓子やグミキャンディ、こんぺい糖、アラザンでデコレーションする。 把裝飾用的糖果、巧克力、彩色軟糖、金平糖、銀珠等裝飾上去。
看起來就像一朵花吔,但米香在台灣好像不容易買到,並不是在所有地方都有賣,偶爾會在巷子口的某一處看到,除非跟老閭特別說明,不然做好的米香是一整塊的,要拿來利用還得打碎,有點麻煩。不過這個字「ポン菓子」查出來是膨發穀物,按字面上的意思來看,卻不一定是指米香,只是從照片上來看很像。應該也可以使用別的穀物來做,例如爆米花,但為了型狀美麗,可能也要切碎一點才使用。
突然想到網路上有團購一種蘇打餅乾,好像是在蘇打餅乾裡夾上牛奶糖,如果用這裡示範的方式,把棉花糖溶化之後,再加上溶化的巧克力,然後夾在蘇打餅乾裡應該也不錯吃吧。改天試試看囉~
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