りんごを使（つか）ってお砂（さ）糖（とう）を控（ひか）えた､朝（あさ）ゴハン用（ゆう）のマフィンを焼（やき）いてみました、りんごの自（し）然（ぜん）な甘（あま）さがおいしぃです
蘋果要控制糖的使用量，適合早午餐食用烤的鬆糕 (muffin)，蘋果只要有自然的甜味就很好吃。
ひかえる【控える】控制；節制；抑制、マフィン【muffin】ベーキングパウダーを使い、カップ型に入れて焼いた小さい円形のパン。
材料一覧
薄力粉 (低粉) 50g、全粒粉 (全麥粉) 100g、 ベーキングパウダー (發粉) 小さじ２、シナモンパウダー (肉桂粉) 小さじ２、バター (奶油) 75g、卵 (蛋) ２個、 ブラウンシュガー (赤砂糖) 大さじ1/2＋大さじ1/2、りんご (蘋果小) １個、レモン汁 (檸檬汁)、大さじ２、プレーンヨーグルト (原味優格，無糖) 大さじ３、グラノーラ 大さじ５、牛乳 50cc
1. ≪下準備≫バター･卵（たまご）は室（しつ）温（おん）に戻（もど）しておく。粉（こな）類（るい）は全（ぜん）部（ぶ）合（あ）わせてふるっておく。りんごは半（はん）分（ふん）はすりおろし､もう半（はん）分（ふん）は小（ち）さ目（め）のサイの目（め）切（き）りにして､レモン汁（しる）とヨーグルトと (yoghurt) 一（いっ）緒（しょ）に混（ま）ぜておく。
(預先準備) 奶油、蛋放在室溫還原。粉類全部一起過篩。蘋果切一半，一半切成小丁，檸檬汁、優格一起混合均勻。
もどる【戻る】1. 返回；回 (來) 2. 返回；回到 3. 歸還；退還 ( <自動五> もどって、<名> 戻り、<他動> 戻す )
2. ボウルにバター･砂（さ）糖（とう）大（おお）1/2を入（い）れ､泡（あわ）立（た）て器（き）で空（くう）気（き）を含（ふく）ませるように､ふわっとするまでよく混（ま）ぜる。
碗裡放入奶油、砂糖 1/2 大匙，用電動攪拌器打到鬆發。
あわたてき【泡立て器】電動打蛋器、ふくませる【含ませる】含有；包括
3. 別（べち）のボウルに卵（たまご）を割（さ）り入（い）れ､残（のこ）りの砂（さ）糖（とう）大（おお）1/2と一（いっ）緒（しょ）に湯（ゆ）煎（せん）にかけ､もったりしてくるまでよく混（ま）ぜる。
另外的碗裡打入蛋，以及剩下的砂糖 1/2 大匙，一起隔水加熱。
ゆせん【湯煎】隔水加熱
4. ３の卵（たまご）のボウルに２のバターを３､４回（え）に分（ぶ）けて入（い）れ､そのつどよく混（ま）ぜ､まざったら合（あ）わせてふるった粉（こ）類（るい）の1/3量（はか）を入（い）れて混（ま）ぜる。
第 3步驟的蛋液和第 2步驟的奶油分3、4次加入，跟 1/3 的粉類翻拌均勻。
5. ４のボウルにりんご･レモン汁･ヨーグルトを混（ま）ぜたものを入れてよく混（ま）ぜ､へらに持（も）ち替（かわ）えて残（のこ）りの粉（こ）類（り）を入（い）れてさっくり混（ま）ぜる。
第4步驟的碗裡，檸檬汁及優格混合液及剩餘的粉類交互拌入，翻拌均勻。
6. ５に牛（ぎゅう）乳（にゅう）の半（はん）量（りょう）を入（い）れて軽（かる）く混（ま）ぜてからグラノーラを加（か）えてざっくり混（ま）ぜ､残（のこ）りの牛（ぎゅう）乳（にゅう）も入（い）れて均（きん）一（いつ）になるまで混（ま）ぜる。
再加入一半的牛奶輕輕混合，グラノーラ (？查不到資料) ，剩下的牛奶一起加入，攪拌均勻。
7. 型（かた）に入（い）れて180度（ど）のオーブンでまず10分（ぶん）､170度（ど）に下（くた）げてさらに10-20分（ぶん）焼（やき）いてできあがり♪
倒入模型中以180度烤10分鐘，170度烤大約10～20分鐘。
蘋果要控制糖的使用量，適合早午餐食用烤的鬆糕 (muffin)，蘋果只要有自然的甜味就很好吃。
ひかえる【控える】控制；節制；抑制、マフィン【muffin】ベーキングパウダーを使い、カップ型に入れて焼いた小さい円形のパン。
材料一覧
薄力粉 (低粉) 50g、全粒粉 (全麥粉) 100g、 ベーキングパウダー (發粉) 小さじ２、シナモンパウダー (肉桂粉) 小さじ２、バター (奶油) 75g、卵 (蛋) ２個、 ブラウンシュガー (赤砂糖) 大さじ1/2＋大さじ1/2、りんご (蘋果小) １個、レモン汁 (檸檬汁)、大さじ２、プレーンヨーグルト (原味優格，無糖) 大さじ３、グラノーラ 大さじ５、牛乳 50cc
1. ≪下準備≫バター･卵（たまご）は室（しつ）温（おん）に戻（もど）しておく。粉（こな）類（るい）は全（ぜん）部（ぶ）合（あ）わせてふるっておく。りんごは半（はん）分（ふん）はすりおろし､もう半（はん）分（ふん）は小（ち）さ目（め）のサイの目（め）切（き）りにして､レモン汁（しる）とヨーグルトと (yoghurt) 一（いっ）緒（しょ）に混（ま）ぜておく。
(預先準備) 奶油、蛋放在室溫還原。粉類全部一起過篩。蘋果切一半，一半切成小丁，檸檬汁、優格一起混合均勻。
もどる【戻る】1. 返回；回 (來) 2. 返回；回到 3. 歸還；退還 ( <自動五> もどって、<名> 戻り、<他動> 戻す )
2. ボウルにバター･砂（さ）糖（とう）大（おお）1/2を入（い）れ､泡（あわ）立（た）て器（き）で空（くう）気（き）を含（ふく）ませるように､ふわっとするまでよく混（ま）ぜる。
碗裡放入奶油、砂糖 1/2 大匙，用電動攪拌器打到鬆發。
あわたてき【泡立て器】電動打蛋器、ふくませる【含ませる】含有；包括
3. 別（べち）のボウルに卵（たまご）を割（さ）り入（い）れ､残（のこ）りの砂（さ）糖（とう）大（おお）1/2と一（いっ）緒（しょ）に湯（ゆ）煎（せん）にかけ､もったりしてくるまでよく混（ま）ぜる。
另外的碗裡打入蛋，以及剩下的砂糖 1/2 大匙，一起隔水加熱。
ゆせん【湯煎】隔水加熱
4. ３の卵（たまご）のボウルに２のバターを３､４回（え）に分（ぶ）けて入（い）れ､そのつどよく混（ま）ぜ､まざったら合（あ）わせてふるった粉（こ）類（るい）の1/3量（はか）を入（い）れて混（ま）ぜる。
第 3步驟的蛋液和第 2步驟的奶油分3、4次加入，跟 1/3 的粉類翻拌均勻。
5. ４のボウルにりんご･レモン汁･ヨーグルトを混（ま）ぜたものを入れてよく混（ま）ぜ､へらに持（も）ち替（かわ）えて残（のこ）りの粉（こ）類（り）を入（い）れてさっくり混（ま）ぜる。
第4步驟的碗裡，檸檬汁及優格混合液及剩餘的粉類交互拌入，翻拌均勻。
6. ５に牛（ぎゅう）乳（にゅう）の半（はん）量（りょう）を入（い）れて軽（かる）く混（ま）ぜてからグラノーラを加（か）えてざっくり混（ま）ぜ､残（のこ）りの牛（ぎゅう）乳（にゅう）も入（い）れて均（きん）一（いつ）になるまで混（ま）ぜる。
再加入一半的牛奶輕輕混合，グラノーラ (？查不到資料) ，剩下的牛奶一起加入，攪拌均勻。
7. 型（かた）に入（い）れて180度（ど）のオーブンでまず10分（ぶん）､170度（ど）に下（くた）げてさらに10-20分（ぶん）焼（やき）いてできあがり♪
倒入模型中以180度烤10分鐘，170度烤大約10～20分鐘。
コツ・ポイント
おやつにするならお砂（さ）糖（とう）をお好（すき）みで増（ふ）やした方（ほう）がいいかも･･？
做成點心的話，增加砂糖是最好的方法嗎？
這篇蘋果肉桂鬆糕，其中有個材料查不到，不過按照排列的順序，這應該是液狀的材料，再查查看其他食譜看看能不能找到類似的食材。
最後的追加問題，如果要做成點心，其實也不用一定要加砂糖，可以像裝飾蛋糕一樣，淋些巧克力醬或是夾上果醬等等，日本人好像都吃的比較甜，如果是台灣人應該不用增加糖的量，甚至於可能要減少。但是砂糖在製作糕點上，是有一定的作用，如果糖的比例太少的話，糕點的質地會比較粗糙，味道上也比較不好吃。
做成點心的話，增加砂糖是最好的方法嗎？
這篇蘋果肉桂鬆糕，其中有個材料查不到，不過按照排列的順序，這應該是液狀的材料，再查查看其他食譜看看能不能找到類似的食材。
最後的追加問題，如果要做成點心，其實也不用一定要加砂糖，可以像裝飾蛋糕一樣，淋些巧克力醬或是夾上果醬等等，日本人好像都吃的比較甜，如果是台灣人應該不用增加糖的量，甚至於可能要減少。但是砂糖在製作糕點上，是有一定的作用，如果糖的比例太少的話，糕點的質地會比較粗糙，味道上也比較不好吃。
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