材料
完（かん）熟（じゅく）白（はく）桃（とう） １個
レモン果（か）汁（じゅう） 小匙１ (檸檬汁)
卵（らん）黄（おう） １個
牛（ぎゅう）乳（にゅう） 大匙１
さとう ２５ｇ (砂糖)
生（なま）クリーム ３０ｇ (鮮奶油)
桃（もも）のお酒（さけ） 小匙１/２ (白桃酒)
作り方
１．桃（もも）は皮（かわ）を剥（す）いて種（たね）を取る。レモン果（か）汁（じゅう）と共（きょう）にフープロにかける。 白桃去皮取出種子。加入檸檬汁一起用果菜汁機攪打。 (フープロ 果菜汁機)
フープロが無（な）かったらミキサー (mixer)、 もしくはマッシャー等で潰（つぶ）すか濾（こ）し器で濾 （こ）す。 沒有果菜汁機的話，用攪拌器或是用食物捣碎機弄碎，然後用篩子過濾。 (ミキサー (mixer) 混合；攪拌、マッシャー (masher) 食物捣碎機。)
２．フープロに残（のこ）りの材料を全（すべ）て加（くわ）えてしっかり滑（なめ）らかになるよう混（ま）ぜる。 把剩下的材料全部放入果菜汁裡，充分地混合變成平滑狀。
３．アイスクリームメーカーがあれば＜２＞を流し入れ、あとはアイスクリームメーカの指（し）定（てい）通りに。 把第 2 作法的原料倒入冰淇淋機中，之後按照冰淇淋的指定操作。
アイスクリームメーカーが無い場合、金（きん）属（ぞく）製（せい）のボールや器に入れて冷（れい）凍（とう）庫（こ）へ。 沒有冰淇淋機的場合時，倒入金屬碗中放入冷凍庫冰凍。
固（かた）まりかけたらしっかり混ぜて空気を含（ふく）ませ、更（さら）に凍（こお）らせる。 開始凝結之後，充分地攪拌混合讓空氣進入，再放入冷涷庫結凍。 (動詞連用形 + かけだ、かけの、かける 剛～；開始～)
完（かん）全（ぜん）に凍（こお）るまで更に２回ほど同じことを繰（く）り返（かえ）す。 直到完全結凍之後，取出再攪拌混合，重覆二次相同的作法。
桃の甘さによってさとうの量は多少加減して貰（もら）って良いですが、冷（ひ）やす前の生地は甘めにしておいて下さい。 依照桃子的甜度，加減砂糖的量，請在冷凍之前讓材料變甜。
人間の舌（した）は冷えると甘みに対して鈍（どん）感（かん）になるようで、凍ったら甘みは薄（うす）らいで感じます。 人類的舌頭變冷時，好像對甜味會變得遲鈍。冰凍的話會感到甜味比較薄弱。
(這個配方沒有計算出總量，但是按照鮮奶油的比例來看，似乎成品的量很少，因為倒入冰淇淋機要有一定比例的生料，太多的話不能一次倒入，太少的話做不成冰淇淋，把所有的生料混合好之後，要先量一下整量，再按照機器所能製作的量來做調整。配方中加了白桃酒，加了酒較不容易完全冷凍，當然也可以不加。)
因為知道冰淇淋裡加的乳化劑是不好的東西，再加上冰淇淋機也買了很多年，之前總是只做香草冰淇淋來吃，其實自己做冰淇淋很簡單，就算沒有冰淇淋機也很容易，只是在口感上會有些不同。
我家的冰淇淋機是國際牌的，它的體積很小，當時買的價格大約在二千元左右，按照冰淇淋機的機型來看，它應該就是直接冰凍的那一型，最大的容量可以做到 3 杯，也就是 750 毫升，其實功能就是不停地攪拌，直至冰淇淋完全凝固，以 750 毫升來說要攪拌 5 個小時，做出來的冰淇淋還不錯吃，香草冰淇淋吃起來跟小美的差不多。
自己做冰淇淋，就是可以吃到自己喜歡的口味，另一個就是可以自己調整甜度，市售的冰淇淋其實添加了很多不好的成分，像是乳化劑、色素、防腐劑等，前一陣子流行的塑化劑，當然也很可能大部分都有。 (主要是一些濃縮果汁)
更有多種作法可以選擇，可以不用鮮奶油 (熱量較低) ，或是不加蛋黃 (沒有膽固醇) ，之前女兒在網路上買了手工作的冰淇淋，雖然真的很好吃，但是真的太貴了。小小一杯就要賣六～七十元，而且還是打折後的價格。使用冰淇機唯一的缺點，應該就是比較耗電，而且國際牌的鋰電池並不便宜，如果不考慮口感的話，用金屬製的碗 (方型的蛋糕烤盒) ，能夠快速的結凍，用一隻叉子就很容易的把冰刮鬆，無論是做冰淇淋或是雪泥都可以。
完（かん）熟（じゅく）白（はく）桃（とう） １個
レモン果（か）汁（じゅう） 小匙１ (檸檬汁)
卵（らん）黄（おう） １個
牛（ぎゅう）乳（にゅう） 大匙１
さとう ２５ｇ (砂糖)
生（なま）クリーム ３０ｇ (鮮奶油)
桃（もも）のお酒（さけ） 小匙１/２ (白桃酒)
作り方
１．桃（もも）は皮（かわ）を剥（す）いて種（たね）を取る。レモン果（か）汁（じゅう）と共（きょう）にフープロにかける。 白桃去皮取出種子。加入檸檬汁一起用果菜汁機攪打。 (フープロ 果菜汁機)
フープロが無（な）かったらミキサー (mixer)、 もしくはマッシャー等で潰（つぶ）すか濾（こ）し器で濾 （こ）す。 沒有果菜汁機的話，用攪拌器或是用食物捣碎機弄碎，然後用篩子過濾。 (ミキサー (mixer) 混合；攪拌、マッシャー (masher) 食物捣碎機。)
２．フープロに残（のこ）りの材料を全（すべ）て加（くわ）えてしっかり滑（なめ）らかになるよう混（ま）ぜる。 把剩下的材料全部放入果菜汁裡，充分地混合變成平滑狀。
３．アイスクリームメーカーがあれば＜２＞を流し入れ、あとはアイスクリームメーカの指（し）定（てい）通りに。 把第 2 作法的原料倒入冰淇淋機中，之後按照冰淇淋的指定操作。
アイスクリームメーカーが無い場合、金（きん）属（ぞく）製（せい）のボールや器に入れて冷（れい）凍（とう）庫（こ）へ。 沒有冰淇淋機的場合時，倒入金屬碗中放入冷凍庫冰凍。
固（かた）まりかけたらしっかり混ぜて空気を含（ふく）ませ、更（さら）に凍（こお）らせる。 開始凝結之後，充分地攪拌混合讓空氣進入，再放入冷涷庫結凍。 (動詞連用形 + かけだ、かけの、かける 剛～；開始～)
完（かん）全（ぜん）に凍（こお）るまで更に２回ほど同じことを繰（く）り返（かえ）す。 直到完全結凍之後，取出再攪拌混合，重覆二次相同的作法。
桃の甘さによってさとうの量は多少加減して貰（もら）って良いですが、冷（ひ）やす前の生地は甘めにしておいて下さい。 依照桃子的甜度，加減砂糖的量，請在冷凍之前讓材料變甜。
人間の舌（した）は冷えると甘みに対して鈍（どん）感（かん）になるようで、凍ったら甘みは薄（うす）らいで感じます。 人類的舌頭變冷時，好像對甜味會變得遲鈍。冰凍的話會感到甜味比較薄弱。
(這個配方沒有計算出總量，但是按照鮮奶油的比例來看，似乎成品的量很少，因為倒入冰淇淋機要有一定比例的生料，太多的話不能一次倒入，太少的話做不成冰淇淋，把所有的生料混合好之後，要先量一下整量，再按照機器所能製作的量來做調整。配方中加了白桃酒，加了酒較不容易完全冷凍，當然也可以不加。)
因為知道冰淇淋裡加的乳化劑是不好的東西，再加上冰淇淋機也買了很多年，之前總是只做香草冰淇淋來吃，其實自己做冰淇淋很簡單，就算沒有冰淇淋機也很容易，只是在口感上會有些不同。
我家的冰淇淋機是國際牌的，它的體積很小，當時買的價格大約在二千元左右，按照冰淇淋機的機型來看，它應該就是直接冰凍的那一型，最大的容量可以做到 3 杯，也就是 750 毫升，其實功能就是不停地攪拌，直至冰淇淋完全凝固，以 750 毫升來說要攪拌 5 個小時，做出來的冰淇淋還不錯吃，香草冰淇淋吃起來跟小美的差不多。
自己做冰淇淋，就是可以吃到自己喜歡的口味，另一個就是可以自己調整甜度，市售的冰淇淋其實添加了很多不好的成分，像是乳化劑、色素、防腐劑等，前一陣子流行的塑化劑，當然也很可能大部分都有。 (主要是一些濃縮果汁)
更有多種作法可以選擇，可以不用鮮奶油 (熱量較低) ，或是不加蛋黃 (沒有膽固醇) ，之前女兒在網路上買了手工作的冰淇淋，雖然真的很好吃，但是真的太貴了。小小一杯就要賣六～七十元，而且還是打折後的價格。使用冰淇機唯一的缺點，應該就是比較耗電，而且國際牌的鋰電池並不便宜，如果不考慮口感的話，用金屬製的碗 (方型的蛋糕烤盒) ，能夠快速的結凍，用一隻叉子就很容易的把冰刮鬆，無論是做冰淇淋或是雪泥都可以。
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