きのこのクリームスパゲッティ
(鮮菇奶油義大利麵)
(引用自：きのこのクリームスパゲッティ - 栄養を逃がさないキノコレシピ- 節約レシピ )
材料 (2 人分)：
スパゲティ 義大利麵 160g、しいたけ 鮮香菇 3枚、えのきだけ 金針菇 1/2パック (半包) 、ベーコン 培根 2枚、にんにく 大蒜 1かけ (1 瓣) 、バター 奶油 大さじ1 (1 大匙) 、小麦粉 麵粉 大さじ1 (1 大匙) 、牛乳 100㏄、粉チーズ 起司粉 大さじ3 (3 大匙) 、塩 適量。
作法：
1. 湯に塩を入れ、スパゲティをゆで始める。 沸水中放入鹽，義大利麵開始煮。
2. しいたけはスライス。えのきだけは、半分の長さに切って石づきを取り、ほぐしておく。ベーコンは1cm程度の幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 香菇切絲，金針菇切成一半長，去除根部泥沙，事先分開備用。培根切 1 公分寬。大蒜切碎。
3. 熱したフライパンに、バターを溶かして2のにんにくを炒め、香りを出す。さらに、しいたけ、えのきだけ、ベーコンを加え、小麦粉をふりかけて炒める。そこへ牛乳を入れ、少しとろみが出たら粉チーズを加えて塩で味をととのえ、火を止める。 加熱平底鍋，奶油溶化後，放入 2. 大蒜爆香。再把香菇、金針菇、培根加入，撒上麵粉去炒。倒入牛奶，煮到稍微黏稠之後，加入起司粉，用鹽來調整味道，熄火。 (ととのえる [整える] 整理；調整。)
4. ゆであがったスパゲティを、3に加えて軽くひと混ぜする（水分が飛びすぎたらゆで汁を加えて調整する）。 把煮好的義大利麵，加入 3. 中輕輕地混在一起 (如果水分散去太多的話 (太乾)，加入義大利麵的煮汁調整) 。
煮義大利麵就是這麼簡單，日式的作法不用事先煮醬汁，在味道上略為清淡，但是卻煮起來相當的方便，其實跟台式炒麵差不多，只是用了奶油和牛奶，鮮香菇也可以改用乾香菇，但需要事先泡開洗淨。這道麵的顏色看起來有點單調，可以多加些蔬菜，一般的蔬菜大多都可以，只要味道上搭配得上就可以了。
(引用自：きのこのクリームスパゲッティ - 栄養を逃がさないキノコレシピ- 節約レシピ )
材料 (2 人分)：
スパゲティ 義大利麵 160g、しいたけ 鮮香菇 3枚、えのきだけ 金針菇 1/2パック (半包) 、ベーコン 培根 2枚、にんにく 大蒜 1かけ (1 瓣) 、バター 奶油 大さじ1 (1 大匙) 、小麦粉 麵粉 大さじ1 (1 大匙) 、牛乳 100㏄、粉チーズ 起司粉 大さじ3 (3 大匙) 、塩 適量。
作法：
1. 湯に塩を入れ、スパゲティをゆで始める。 沸水中放入鹽，義大利麵開始煮。
2. しいたけはスライス。えのきだけは、半分の長さに切って石づきを取り、ほぐしておく。ベーコンは1cm程度の幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 香菇切絲，金針菇切成一半長，去除根部泥沙，事先分開備用。培根切 1 公分寬。大蒜切碎。
3. 熱したフライパンに、バターを溶かして2のにんにくを炒め、香りを出す。さらに、しいたけ、えのきだけ、ベーコンを加え、小麦粉をふりかけて炒める。そこへ牛乳を入れ、少しとろみが出たら粉チーズを加えて塩で味をととのえ、火を止める。 加熱平底鍋，奶油溶化後，放入 2. 大蒜爆香。再把香菇、金針菇、培根加入，撒上麵粉去炒。倒入牛奶，煮到稍微黏稠之後，加入起司粉，用鹽來調整味道，熄火。 (ととのえる [整える] 整理；調整。)
4. ゆであがったスパゲティを、3に加えて軽くひと混ぜする（水分が飛びすぎたらゆで汁を加えて調整する）。 把煮好的義大利麵，加入 3. 中輕輕地混在一起 (如果水分散去太多的話 (太乾)，加入義大利麵的煮汁調整) 。
煮義大利麵就是這麼簡單，日式的作法不用事先煮醬汁，在味道上略為清淡，但是卻煮起來相當的方便，其實跟台式炒麵差不多，只是用了奶油和牛奶，鮮香菇也可以改用乾香菇，但需要事先泡開洗淨。這道麵的顏色看起來有點單調，可以多加些蔬菜，一般的蔬菜大多都可以，只要味道上搭配得上就可以了。
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