(引用自：すももの紅茶漬け ｜
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一口食べれば、すももの甘（あま）酸（ず）っぱさと紅茶の香りがふわりと口の中に広がります。 一口吃下之後，李子 (酸桃) 的酸甜滋味和紅茶的溫潤佈滿在整個口中。
材料：
すもも 酸桃 (李子) 5～6個、ダージリン (Darjeeling) 紅茶 大吉嶺紅茶 20g、水 1L (1000 cc) 、グラニュー砂糖 砂糖。
バータークリーム (裝飾用奶油霜)：無塩バター 無鹽奶油 (室溫放軟) 50g、生クリーム 鮮奶油 25 cc、粉砂糖 糖粉 10g。
作り方：
1. すももはよく洗ってから、皮付きのまま針で [場所] 細かく穴をあける。 酸桃充分洗淨之後，在帶皮的尖端仔細地刺上洞 (？) 。 (參考酸桃的圖片，今が旬！ おすすめレシピ！ ｜ くだものレシピ ｜ 果物ではじめる健康生活 毎日くだもの200グラム！ 有一個尖端。)
2. 水を沸（ふっ）騰（とう）させ、火からおろして紅茶の葉を入れ、2～3分ほど置く。 讓水煮沸，離火後放入紅茶葉，放置大約 2～3 分鐘。
3. 葉を越（こ）して砂糖を入れ、冷（さ）ましてからその中にすももを漬ける。（6～8時間くらい） 避開茶葉放入砂糖，放涼之後把酸桃放進去醃漬。
4. バターはポマード (pomade，髮油) 状になるまでよく練り、生クリームは粉砂糖と合わせてホイップ (whip，起泡打發) し、バターと混ぜる。 奶油充分攪拌到柔軟，鮮奶油加糖粉一起打發，和奶油拌在一起。
5. 盛りつけたすももの回りに、バタークリームを飾る。 把酸桃盛盤淋上一點漬汁，擠一圈鮮奶油在酸桃底部做裝飾。 (按照圖片說明)
(這張食譜是在日文雅虎打上「くだもの」搜尋到的，網頁的內容十分豐富，介紹了各式水果的相關資訊，還有「從水果開始的健康生活：每日水果 200g 的活動」，網頁上還有許多相關的電子書可下載。本月的水果介紹的是「すもも (酸桃；李子)」它和一般在台灣見到的李子，在外觀上有點不同，看圖片有一頭尖尖的，一般在台灣吃到的李子，大多是圓形的。日文名稱叫做酸桃，所以吃起來味道是偏酸的囉！這一點倒是和台灣的李子是相同的。不知道台灣有進口這種水果嗎？
好玩的是作法上說，要用酸桃本身的尖端去刺小孔，這也是一般作法上比較不常見到的，一般可能會用叉子或是牙籤去刺小孔，我覺得用叉子比較方便，但不知這裡形容的「細かく穴をあける」，是怎樣的一種情況，為了讓水果吸收紅茶的漬汁，應該要刺上密密的小孔吧。至於為何要選用大吉嶺紅茶，我也不知道原因，或許也可以使用自己喜歡的茶葉。至於鮮奶油因為是要裝飾用的，應該可以直接選用加了糖的植物性鮮奶油吧。)
一口食べれば、すももの甘（あま）酸（ず）っぱさと紅茶の香りがふわりと口の中に広がります。 一口吃下之後，李子 (酸桃) 的酸甜滋味和紅茶的溫潤佈滿在整個口中。
材料：
すもも 酸桃 (李子) 5～6個、ダージリン (Darjeeling) 紅茶 大吉嶺紅茶 20g、水 1L (1000 cc) 、グラニュー砂糖 砂糖。
バータークリーム (裝飾用奶油霜)：無塩バター 無鹽奶油 (室溫放軟) 50g、生クリーム 鮮奶油 25 cc、粉砂糖 糖粉 10g。
作り方：
1. すももはよく洗ってから、皮付きのまま針で [場所] 細かく穴をあける。 酸桃充分洗淨之後，在帶皮的尖端仔細地刺上洞 (？) 。 (參考酸桃的圖片，今が旬！ おすすめレシピ！ ｜ くだものレシピ ｜ 果物ではじめる健康生活 毎日くだもの200グラム！ 有一個尖端。)
2. 水を沸（ふっ）騰（とう）させ、火からおろして紅茶の葉を入れ、2～3分ほど置く。 讓水煮沸，離火後放入紅茶葉，放置大約 2～3 分鐘。
3. 葉を越（こ）して砂糖を入れ、冷（さ）ましてからその中にすももを漬ける。（6～8時間くらい） 避開茶葉放入砂糖，放涼之後把酸桃放進去醃漬。
4. バターはポマード (pomade，髮油) 状になるまでよく練り、生クリームは粉砂糖と合わせてホイップ (whip，起泡打發) し、バターと混ぜる。 奶油充分攪拌到柔軟，鮮奶油加糖粉一起打發，和奶油拌在一起。
5. 盛りつけたすももの回りに、バタークリームを飾る。 把酸桃盛盤淋上一點漬汁，擠一圈鮮奶油在酸桃底部做裝飾。 (按照圖片說明)
(這張食譜是在日文雅虎打上「くだもの」搜尋到的，網頁的內容十分豐富，介紹了各式水果的相關資訊，還有「從水果開始的健康生活：每日水果 200g 的活動」，網頁上還有許多相關的電子書可下載。本月的水果介紹的是「すもも (酸桃；李子)」它和一般在台灣見到的李子，在外觀上有點不同，看圖片有一頭尖尖的，一般在台灣吃到的李子，大多是圓形的。日文名稱叫做酸桃，所以吃起來味道是偏酸的囉！這一點倒是和台灣的李子是相同的。不知道台灣有進口這種水果嗎？
好玩的是作法上說，要用酸桃本身的尖端去刺小孔，這也是一般作法上比較不常見到的，一般可能會用叉子或是牙籤去刺小孔，我覺得用叉子比較方便，但不知這裡形容的「細かく穴をあける」，是怎樣的一種情況，為了讓水果吸收紅茶的漬汁，應該要刺上密密的小孔吧。至於為何要選用大吉嶺紅茶，我也不知道原因，或許也可以使用自己喜歡的茶葉。至於鮮奶油因為是要裝飾用的，應該可以直接選用加了糖的植物性鮮奶油吧。)
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