(引用自：バーベキュー風串焼き玉ねぎソース｜料理＆おやつ10000レシピ オレンジページnet )
材料：(6 根分)
鶏もも肉 雞腿肉 1枚、豚ロース肉（とんカツ用）豬排肉（炸豬排用）1枚、A {「S&B マジックソルト」 (magic salt) 鹽 少々 (少許)、 サラダ油 沙拉油 小さじ1 }、玉ねぎ 洋蔥 1/2個、なす 茄子 1個、ズッキーニ (zucchini) 美洲南瓜 1/2本、ピーマン (pimiento) 甜椒 1個、赤パプリカ (paprika) 紅辣椒 1/2個、B {玉ねぎのすりおろし 洋蔥泥 大さじ2、レモン汁 檸檬汁 1/2個分、サラダ油 沙拉油 大さじ1、「S&B マジックソルト」鹽 小さじ1 }。
作法：
1. 鶏肉、豚肉は一口大に切り、Aをまぶす。玉ねぎは3cm四方に切る。なすはへたを切り、ズッキーニとともに幅7～8mmの輪切りにし、さっと水に通して水けを拭く。ピーマンは縦半分に切り、赤パプリカとともにへたと種を取り除き、3cm四方に切る。竹串6本に、肉と野菜を彩りよく刺す。 雞肉、豬肉切一口大小，塗上 A (鹽和沙拉油) 。洋蔥切 3 公分四邊形。茄子切圓片，美洲南瓜切 7～8 mm (圓柱狀) ，迅速對水對擦乾水分。紅甜椒縱切一半，紅辣椒去除種籽，切 3公分四邊形。把肉和蔬菜用漂亮的顏色 (上色)，仔細地串好 6 根竹籤。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を並べてふたをし、ときどき上下を返しながら15分ほど焼く。ふたを取り、水けをとばすように、強火で上下を返しながら3～4分焼く。 在平底鍋倒入沙拉油 1 大匙以中火加熱，把 1. 並排放入蓋上蓋子，偶爾一邊上下翻轉大約烤 15分鐘。打開蓋子，讓水蒸氣散去，以大火一邊上下翻轉烤 3～4 分鐘。
3. 小さい器にBの材料を混ぜ合わせる。器に【2】を盛ってBをかけ、好みで仕上げ用の「S&B マジックソルト」をふっていただく。 在小的容器裡混合 B 的材料做成醬汁。把 2. 盛盤淋上 B，完成後撒上喜歡的鹽調味，開動囉。
這個烤肉串看起來很美味，但料理過程卻很簡單，每年中秋節家裡都有烤肉，但每年都覺得很失敗，因為東西都是婆家準備的，家裡沒有想用心料理的人，其實東西不需要準備太多，只要大概夠吃飽，主要是好吃就足夠了。但是婆家總是準備了太多食材，卻都烤的不太好吃，每年重覆一樣的方式，讓我對中秋節的烤肉實在是沒有興趣。後來孩子漸大之後，我們也會在自己家裡烤肉，雖然沒有人多熱鬧的氣氛，但食物卻是好吃多了。
其實也不用準備些什麼啦！就像這樣很簡單的把雞肉、豬肉和各色蔬菜等串在一起，簡單的用調味鹽和沙拉油塗上，淡淡的香味加上漂亮的顏色，既好吃又好看，最重要的是作法超簡單。可以先嚐嚐蔬菜和肉類的原味，再淋上洋蔥和檸檬汁調的醬汁，試試哪一種更好吃。美洲南瓜和一般看到的南瓜 (カボチャ)，不知道有沒有不一樣，這個串燒的蔬菜顏色真美，有洋蔥的淡綠、紅椒的紅、青椒的綠、南瓜的鮮黃以及茄子的紫，中間以肉類穿插點綴，顏色看起來真美，食慾就更為大增囉！ (南瓜的外型有各式各樣的，一般俗稱印度南瓜，而西葫蘆則一般叫做美洲南瓜，所以美洲南瓜按外型看，就應該是葫蘆形狀囉！)
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