豆乳を使った野菜たっぷりケークサレ
(使用豆漿和大量蔬菜的鹹蛋糕)
(引用自：豆乳を使った野菜たっぷりケークサレ｜レシピ・ノート｜お菓子百科クラブ - OKASHI HYAKKA CLUB-)
材料：カロリー：170kcal（1/8切れ）
日清お菓子百科クラブ「ホットケーキミックス」 磅蛋糕預拌粉 100g、粉チーズ 起司粉 50g、豆乳 豆漿 50㏄、オリーブオイル 橄欖油 50㏄、卵 蛋 2個（100g）、塩 小さじ1、黒こしょう 黑胡椒 適量、玉ねぎ 洋蔥 1/4個（50g）、人参 1/2個（50g）、じゃがいも 馬鈴薯 1/2個（50g）、ブロッコリー (broccoli) 綠花椰菜 50g、しめじ 鴻禧菇 50g、オリーブの実 黑橄欖 3個（10g）。
※ブロッコリー (broccoli) キャベツの変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色。イタリアの原産。《季 冬》 高麗菜的變種。食用花苞的蔬菜，和花椰菜相似但花苞是綠色的。原產於義大利。 (英文的解釋是球花甘藍菜，所以是綠花椰菜嗎？看到照片了，的確是綠花椰菜沒錯。)
作法：
1. 玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cm角に切り、シリコンスチーマー（または耐熱容器）に入れて電子レンジ（500W）で約2分加熱します。1度取り出し、小さく房分けしたブロッコリーとしめじを加え、さらに約1分加熱します。 洋蔥、人參、馬鈴薯等切 1公分角狀，放入矽膠蒸鍋 (silicon steamer) (或耐熱容器) ，用微波爐 (500W) 加熱大約 2 分鐘。取出，加入分成小株的綠花椰菜和鴻禧菇，再加熱 1 分鐘。
2. ボールに豆乳、卵、オリーブオイルを入れて箸でさっくり混ぜます。 在碗裡加入豆漿、蛋、橄欖油用筷子迅速攪拌均勻。
3. 別のボールにホットケーキミックス、粉チーズ、塩、黒こしょうを入れ、［２］を少しずつ加えながら箸でさっくりと混ぜ合わせ、［１］と4〜6等分に切ったオリーブの実を加えてさらに混ぜます。 在另一個碗裡放入磅蛋糕預拌粉、起司粉、鹽、黑胡椒，一邊分次加入 2. 一邊用筷子迅速地攪拌混合在一起。把 1. (蔬菜) 和切成 4～6 等分的黑橄欖加入，繼續攪拌均勻。
4. オーブンシートを敷いたパウンド型に［３］を流し入れます。180℃に温めたオーブンで約40分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。 磅蛋糕烤盒鋪上烤紙，倒入 3. ，放入烤箱。烤箱預熱 180 度，烤大約 40 分鐘。用竹籤刺入，如果不濕糊的話，就完成了。
做這種磅蛋糕的方法幾乎是一樣的，首先處理蔬菜把它們洗淨煮熟，然後把濕性和乾性材料各自拌在一起，再把濕性材料一點一點的加入乾性材料中拌勻，接著把蔬菜加入拌均，最後入模去烤就可以了。看了這麼多的食譜，但卻一次也沒有做過，感覺有點失落呢，但不知道孩子是否會喜歡鹹的磅蛋糕，磅蛋糕比較適合在秋冬季節享用，當做早餐的話，可以搭配各種熱飲，或是味噌湯也不錯。
(引用自：豆乳を使った野菜たっぷりケークサレ｜レシピ・ノート｜お菓子百科クラブ - OKASHI HYAKKA CLUB-)
材料：カロリー：170kcal（1/8切れ）
日清お菓子百科クラブ「ホットケーキミックス」 磅蛋糕預拌粉 100g、粉チーズ 起司粉 50g、豆乳 豆漿 50㏄、オリーブオイル 橄欖油 50㏄、卵 蛋 2個（100g）、塩 小さじ1、黒こしょう 黑胡椒 適量、玉ねぎ 洋蔥 1/4個（50g）、人参 1/2個（50g）、じゃがいも 馬鈴薯 1/2個（50g）、ブロッコリー (broccoli) 綠花椰菜 50g、しめじ 鴻禧菇 50g、オリーブの実 黑橄欖 3個（10g）。
※ブロッコリー (broccoli) キャベツの変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色。イタリアの原産。《季 冬》 高麗菜的變種。食用花苞的蔬菜，和花椰菜相似但花苞是綠色的。原產於義大利。 (英文的解釋是球花甘藍菜，所以是綠花椰菜嗎？看到照片了，的確是綠花椰菜沒錯。)
作法：
1. 玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cm角に切り、シリコンスチーマー（または耐熱容器）に入れて電子レンジ（500W）で約2分加熱します。1度取り出し、小さく房分けしたブロッコリーとしめじを加え、さらに約1分加熱します。 洋蔥、人參、馬鈴薯等切 1公分角狀，放入矽膠蒸鍋 (silicon steamer) (或耐熱容器) ，用微波爐 (500W) 加熱大約 2 分鐘。取出，加入分成小株的綠花椰菜和鴻禧菇，再加熱 1 分鐘。
2. ボールに豆乳、卵、オリーブオイルを入れて箸でさっくり混ぜます。 在碗裡加入豆漿、蛋、橄欖油用筷子迅速攪拌均勻。
3. 別のボールにホットケーキミックス、粉チーズ、塩、黒こしょうを入れ、［２］を少しずつ加えながら箸でさっくりと混ぜ合わせ、［１］と4〜6等分に切ったオリーブの実を加えてさらに混ぜます。 在另一個碗裡放入磅蛋糕預拌粉、起司粉、鹽、黑胡椒，一邊分次加入 2. 一邊用筷子迅速地攪拌混合在一起。把 1. (蔬菜) 和切成 4～6 等分的黑橄欖加入，繼續攪拌均勻。
4. オーブンシートを敷いたパウンド型に［３］を流し入れます。180℃に温めたオーブンで約40分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。 磅蛋糕烤盒鋪上烤紙，倒入 3. ，放入烤箱。烤箱預熱 180 度，烤大約 40 分鐘。用竹籤刺入，如果不濕糊的話，就完成了。
做這種磅蛋糕的方法幾乎是一樣的，首先處理蔬菜把它們洗淨煮熟，然後把濕性和乾性材料各自拌在一起，再把濕性材料一點一點的加入乾性材料中拌勻，接著把蔬菜加入拌均，最後入模去烤就可以了。看了這麼多的食譜，但卻一次也沒有做過，感覺有點失落呢，但不知道孩子是否會喜歡鹹的磅蛋糕，磅蛋糕比較適合在秋冬季節享用，當做早餐的話，可以搭配各種熱飲，或是味噌湯也不錯。
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