上回在婆家遇見三姑,她們家小孩跟小姑去吃了蜜糖吐司,我說那東西看起來就很甜,不知為何會造成流行,不過就是半條吐司挖空,在裡面填上了水果和冰淇淋……等,雖然外觀上看起來很華麗,但相對的熱量一定破表,而且光是想像就一定甜到不行,對我這種不愛甜食的人的來說,一想到就覺得反胃。
三姑說他們家老公跟小孩都吃得很開心,因為姑丈家有糖尿病的遺傳,而且他又愛吃甜食,一般男人其實很少看到如此愛吃甜食者,三姑說他老公為了均衡飲食,吃了甜的之後就會吃些鹹的,多吃了肉就會吃很多蔬菜來平衡。
我聽了這種理論,真的有點傻眼,對上了年紀的人來說,是應該要相當忌口的,平常一定要少糖、少鹽、少油、少吃肉、多吃蔬菜。除了適量運動外,吃進去身體的食物,也要儘量遵守以上原則,糖和鹽都應該要減量,蔬菜是該多吃,但多吃蔬菜並不能平衡吃肉過量,這種理論應該只是為了減少罪惡感吧。
對一般外食族來說,要少油、少鹽,似乎都有點困難,外食往往都過油、過鹹。平時我和女兒食量較少,而且女生偏愛吃麵食,男生一般吃麵都不會飽,然而大多數的便當,少不了是炸雞腿、排骨等,像我們家三口,女兒和我只點三樣配菜,一般都是以蔬菜和豆類為主,有時會另外點一樣魚肉,可能是白帶魚或是鳕魚,再不然就是相當下飯的宮保雞丁。
兒子大多會點四樣配菜,除了蔬菜和豆類之外,一般都會點炸雞腿或排骨,偶爾也會點炸魚,還好兒子並不特別偏愛甜食,小時候吃多了媽媽做的蛋糕,兩個小孩對點心倒也沒有特別偏愛。而且現在的點心都賣得很貴,一個小小的麵包都要 30 元,歐式麵包雖然相對健康,但小小一個就要賣到上百元。所有應景的糕點都很貴,中秋節應景的蛋黃酥,小小一個都要賣到四、五十元。
看來不景氣的時代,除了選擇不吃或少吃之外,好像也只能自己動手做,其實自製月餅或蛋黃酥一點也不難,應該說所有的漢餅都不難製作,好吃的條件不過就是用料要新鮮,但現代人平時就吃得太多,實在也不宜吃太多的點心,但難就難在這種家庭聚會,婆家的人口一直在減少中,但準備的食材一點也沒減少,吃不完就形成了浪費,但對婆來說花不花錢似乎都不關她的事。
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