日清製粉：オレンジと紅茶の蒸しパン (柳橙和紅茶的蒸麵包)

(引用自：オレンジと紅茶の蒸しパン｜レシピ・ノート｜お菓子百科クラブ - OKASHI HYAKKA CLUB- )

材料：(直径5cmのカップ　約5個分，直徑 5 公分的杯子約 5 個分)

日清お菓子百科「蒸しパンミックス」日清蒸麵包預拌粉  200g（1 1/2カップ，1.5 杯）、紅茶（ティーパック2個で抽出，用 2 個茶包沖泡出）100cc（1/2カップ，半杯）、砂糖  30g（大さじ3強，3 大匙多）、紅茶葉  2g（ティーパック1個分，1 個茶包量）、オレンジママレード  橙皮醬  40g（大さじ2）。

作法：

1. ボールに蒸しパンミックス、紅茶、砂糖、紅茶葉を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせます。  在碗裡放入蒸麵包預拌粉、紅茶、砂糖、紅茶葉等，用打蛋器充分混合均勻。

2.  (1) にオレンジママレーﾄﾞを加えてさっくりと混ぜます。 在 1. 加入橙皮醬迅速攪拌混合。

3.  プリン (purine) 型などの容器の内側にアルミカップなどを敷き、（２）を8分目まで流し入れます。（容器の内側にアルミカップなどを敷くかわりに、油を薄く塗っていただいても結構です。）在鋁的烤杯中套入紙模，把 2. 的生料倒入約八分滿。 (可以用鋁製烤杯代替，在內側塗上一層薄薄的油。)

4. 蒸気の立っている蒸し器で、強火で15分間蒸します。  放入蒸鍋中，以大火蒸約 15 分鐘。

5. 竹串やつまようじを刺して、きれいにぬければ出来上がりです。 用竹籤或牙籤等刺入，乾淨地拔出就完成了。

6. お好みでトッピング (topping ) にオレンジママレード（分量外）をのせます。 在上面添加上橙皮醬做為裝飾。


曾經買過一本日文翻譯的蒸麵包食譜，這種蒸麵包很像台式的發糕，只是傳統的發糕會添加米粉，當然從古傳至今，配方都經過一再的改良，早期農業社會大多以米來做點心，另一方面也可能是麵粉較貴，除了主食之外，大部分的點心皆是。改良至今，或許風味與口感都不太相同了，但現代社會講求方便，使用預拌粉也是一種風潮。只要簡單的把材料準備好，打個蛋或是添加點牛奶，拌一拌入模蒸或烤，就是一道簡單的早餐或是飯後點心。材料與作法簡單到甚至連小朋友都可以製作，食譜也是網路上隨便找就有一堆，但現代人還是追求更方便的飲食，年輕人很多都不進廚房，問團購哪家點心很夯，大概都可以舉出一堆來，真的也很感嘆如此速食文化。