日清製粉：いちごのパンケーキパフェ (parfait) 草莓煎餅凍糕

(引用自：いちごのパンケーキパフェ｜レシピ・ノート｜お菓子百科クラブ - OKASHI HYAKKA CLUB- )

材料： (直径約7cmのグラス4個，直徑約 7公分的玻璃杯 4 個)

A：日清お菓子百科「ホットケーキミックス」日清熱蛋糕預拌粉  100g、卵  1/2個(25g) 、牛乳  75cc。

いちご（小粒）草莓  約30粒、 生クリーム  植物性鮮奶油  200cc、砂糖（生クリーム用，打發鮮奶油用）大さじ2（18g）、砂糖（ソース用，醬汁用）大さじ1（9g）、サラダ油  沙拉油  適量。

作法：

1.  ボールに［A］を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。  在碗裡放入 A ，用打蛋器充分混合均勻。

2.  熱したフライパンに油を薄く引き、［１］を流し入れて焼きます。  加熱平底鍋，倒入一層薄薄的油，把步驟 1. 倒入煎烤。

3. ［２］をグラスの直径に合わせて切り抜きます。  把 2. 的煎餅切出適合放入玻璃杯的大小。

4.  いちご（10粒）と砂糖（大さじ1）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500Ｗ）で5分加熱し、いちごソースを作ります。  草莓  (10 粒) 和砂糖 (1 大匙) 放入耐熱容器裡，用微波爐 (500 W) 加熱 5 分鐘，製作草莓醬。

5.  生クリームと砂糖（大さじ2）を泡立てます。  鮮奶油加糖打至乾性發泡。

6.  いちごソース、生地、生クリーム、いちご、生地の順番でグラスに層になるように盛り付けて出来上がりです。  草莓醬、煎餅、打發鮮奶油、草莓、煎餅，按順序一層層放入玻璃杯中，就完成了。


※  パフェ (parfait)  アイスクリームに、生クリーム・チョコレート・シロップや果物・ジャムなどを添えてグラスに彩りよく入れた冷菓。 在冰淇淋裡，添加鮮奶油、巧克力、糖漿、水果、果凍等，以玻璃杯盛裝，色彩繽紛的冷菓。

※  シロップ  濃厚な糖液の総称でしばしば粘稠性を伴う。 濃厚的糖液的總稱，有黏黏的黏稠性。


翻譯食譜一點也不難，但經常要查詢外來語，日本人很喜歡做法式點心，最近幾年在台灣也很流行。趁著每年的草莓季節，做一道如此可愛的凍果，看著玻璃杯裡層層疊疊的草莓，光是看也是一種享受。只要放入喜歡的食材就可以了，當然用點心思會更好，加入冰淇淋也不錯，如果懶得自己煎煎餅，也可以放入市售的餅乾，或是手指餅乾、海綿蛋糕等。